آشپزی با آب؛ وقتی سوخت تمامشدنی نیست!
تصور کنید در آشپزخانهای آشپزی میکنید که هیچگاه کپسول گازش تمام نمیشود، چون سوخت آن مستقیماً از آب تأمین میشود.
به گزارش تابناک، استارتاپ هندی Greenvize فعال در حوزه فناوریهای پاک، اجاقی مبتنی بر هیدروژن معرفی کرده که بیشتر شبیه به تجهیزات فیلمهای علمی-تخیلی است.
این دستگاه چگونه کار میکند؟
قلب تپنده این اجاق، یک سیستم الکترولیز پیشرفته (PEM) است. به محض روشن کردن اجاق، دستگاه مولکولهای آب را به هیدروژن و اکسیژن تجزیه میکند:
سوخت پاک: هیدروژن بلافاصله برای پختوپز میسوزد و تنها خروجی آن «بخار آب» است.
تصفیه هوا: جالب اینجاست که اکسیژن خالصِ حاصل از این فرآیند در فضای آشپزخانه رها میشود و کیفیت هوای خانه را هنگام آشپزی بهبود میبخشد!
بازدهی خیرهکننده
اعداد و ارقام پشت این اختراع باورنکردنی است:
تنها با ۱۰۰ میلیلیتر آب و مقدار کمی برق، میتوانید تا ۶ ساعت بهصورت مداوم آشپزی کنید.
برخلاف اجاقهای القایی (Induction) که نیاز به ظروف خاصی دارند، شعله هیدروژنی با هر نوع ظرفی سازگار است.
امنیت و استقلال انرژی
از آنجایی که هیدروژن در همان لحظه تولید و مصرف میشود، نیازی به مخازن بزرگ و خطرناک گاز تحت فشار نیست. این فناوری راه را برای داشتن آشپزخانههایی کاملاً مستقل باز میکند که تنها با آب و پنلهای خورشیدی کار میکنند؛ بدون وابستگی به نوسان قیمت سوختهای فسیلی یا قطعی گاز.
این فقط یک لوازم خانگی جدید نیست، بلکه تغییری بنیادین در نگاه ما به انرژی خانگی است. آیندهای که در آن پختوپز، دوستدار محیط زیست و خودکفا خواهد بود.
منبع: معرفی نوآوریهای استارتاپ Greenvize در پلتفرم Businessdor
گزارش خطا
غیر قابل انتشار: ۳
در انتظار بررسی: ۰
انتشار یافته: ۱۸
تولید هیدروژن و اکسیژن در اثر تجزیه مولکولهای آب چندین برابر انرژی مصرف میکند به عبارتی این انرژی را برای تولید حرارت استفاده کنید به مراتب به صرفه تر میباشد .بهتر است سایت تابناک مسائل علمی رو با نظر اساتید فن همزمان منتشر نماید.با تشکر پاسخ ها
علی
| 
| ۰۹:۴۸ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
از اینگه نظر شما دیر لحاظ شده عذرخواهی میکنیم استادد آزاد
| | ۱۰:۳۳ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
کاملا صحیح هست . مطابق گزارش بالا با 100 میلی لیتر آب تا 6 می توان آشپزی کرد ولی یک از یک مورد حرفی نزده و آن مصرف 6 ساعت برق همزمان هست ! من خیلی در مورد pem و انرژی پاک تحقیق کرده ام ، این مورد در کشورهایی که نفت وگاز یا تولید برق پاک دارند اصلا بصرفه نیست . خیلی برق دارید!؟ نمیدونی الکترولیز این فرایند چقدر برق مصرف میکنه. میتونی اجاق برقی بزاری کمتر انرژی میبره پاسخ ها
ناشناس
| | ۰۷:۱۰ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
مقاله رو کامل نخواندی!برق رو از پنل خورشیدی تهیه می کنه ناشناس
| | ۱۰:۳۶ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
در جواب ناشناس 7:10 مقدار جریان تولیدی پنل ها برای این فرایند کافی نیست ، دقت کن که جریان برق نه ولتاژ ! در ثانی هزینه راه اندازی پنل هایی با آمپراژ بالا نجومی هست . یعنی با برق ، آب را به اکسیژن و هیدروژن تبدیل کنیم و هیدروژن آنرا بسوزانیم خوب چرا مستقیما از همان برق برای اجاق برقی استفاده نکنیم ؟
پاسخ ها
آزاد
| | ۱۰:۳۸ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
اول داستان گفته : یک نفر هندی ! تا امروز هیچ اختراع ، ابتکار یا تولید بدرد بخور و بصرفه ای از هندی ها ندیده ام . اگر شما سراغ دارید بگین . یعنی شما واقعا فکر میکند برق مصرفی این کار کمتر از اینه که همون برق رو با المنت تبدیل به حرارت کنید ؟ یعنی شما مثلاً ۱۰۰واحد انرژی الکتریکی رو تبدیل به ۲۰۰واحد انرژی حرارتی میکنید ؟ یه بار دیگه فیزیک دبیرستان رو دوره کنید . پاسخ ها
ناشناس
| | ۰۷:۱۶ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
راندمان عمل الکترولیز اب وترکیب دوباره اکسیژن وهیدروژن در فرایند سوختن حدود95 درصد است!یکی از روشهای باراندمان بالا در ذخیره برق در هنگامی که شبکه بااضافه تولید روبروست همین نیروگاها باسوخت هیدروژنی است که راندمانی بالاتر از سدهای دوقلوی ذخیره اب برای تولید برق وذخیره ان (مثل سدهای سیاه بیشه ایران) دارند عنوان و توضیحات خیلی هندی بود!تولید هیدروژن با الکترولیز، نسبت به بقیه سوختها پر هزینه ست مگر اینکه برق رایگان داشته باشی!
انرژی پایسنه است ، یعنی اگر از ترکیب شیمیایی دو عنصر انرژی آزاد شود برای تجزیه آن همان مقدار انرژی لازم است ، دوم اگر هیروژنی که از تجیه اب بوجود اید به ازای هر دو هیروژن یک اکسیژن آزاد می شود و سوس برای سوختن آن همان مقدار اکسیژن مصرف مز شود پس چطور از تجزیه آن اکسیژن مازاد آزاد می شود و هوای پاک توْلید مز کند؟ پاسخ ها
ناشناس
| | ۱۰:۴۱ - ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
دقیقا ! اکسیژن تولید شده از فرایند الکترولیز برای سوختن هیدروژن مجددا مصرف می شود تا به آب تبدیل شود ! این وسط فقط جریان برق هدر می رود . حتما هم اب باید شیرین باشد، به نظر نمی اید با اب درا کار کند. همچنین فرایندش کلی برق مصرف میکند. پس دو تا زیان دارد هم هدر دادن اب اشامیدنی و هم مصرف زیاد برق بنظر میرسد گزارشگر تابناک از اون دسته افرادی هست که زیاد کلیپهای تولید برق مجانی را در یوتیوب میبیند. یادتون نره راندمان در هر پروسهای یکی از پارمترهای اصلی توجیه پروژه است در این طرخ تخیلی فقط کافیه راتدمانش را محاسبه کنید خودتان بیخیال اون خواهید شد هفتاد سال قبل این روش مردود اعلام شد بخاطر راندمان پایین. الان فقط در دستگاههای کم ظرفیت جوش هیدروژن کاربرد داره و من خودم استفاده میکنم نظرسنجی
پیش بینی شما از نتیجه مذاکرات و توافق چیست؟