بازدید ۴۶۹۰۱۴
پلانتین منبعی غنی از کربوهیدارت‌های پیچیده، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به عنوان یک ماده غذایی، افراد بسیاری در جهان قرن هاست که از پلانتین استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۹۸۶۹۲۳
تاریخ انتشار: ۰۷ تير ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۰ 27 June 2020
تفاوت پلانتین با موز چیست؟ 
به گزارش «تابناک»، به نقل از «عصر ایران»، گاهی اوقات احساس می‌کنید در گوارش موز دچار مشکل شده اید یا به عبارت دیگر تجربه مصرف آن شبیه همیشه نیست و مقداری معده شما را درگیر کرده! شاید به جای موز، پلانتین از میوه فروشی خریده ایم!
 
 پلانتین یا موز مخصوص پخت و پز معادل کمتر شیرین، اما نشاسته ای‌تر از موز است. موز شیرین که به نام «موز دسری» نیز شناخته می‌شود، در آمریکا و اروپا از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است، اما پلانتین یکی از مواد غذایی ثابت در رژیم غذایی مردم ساکن کشور‌های گرمسیری محسوب می‌شود. برخلاف موز دسری، پلانتین تقریبا همواره باید پیش از مصرف پخته شود. در حقیقت، مزه این میوه در حالت خام چندان خوشایند نیست، از این رو، نباید گول ظاهر موز مانند آن را بخورید.

پلانتین از نظر مواد مغذی گزینه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین‌های A، C، و B۶ و مواد معدنی منیزیم و پتاسیم است.
 

ارزش غذایی


پلانتین منبعی غنی از کربوهیدارت‌های پیچیده، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به عنوان یک ماده غذایی، افراد بسیاری در جهان قرن هاست که از پلانتین استفاده می‌کنند.

به گفته وزارت کشاورزی آمریکا، یک فنجان پلانتین برش خورده (۱۴۵ گرم) از ارزش غذایی زیر برخوردار است:

کالری: ۱۷۹

چربی: ۰ گرم

پروتئین: ۱ گرم

کربوهیدارت: ۴۸ گرم

فیبر: ۴ گرم

پتاسیم: ۷۳۹ میلی گرم

ویتامین C: ۲۷ میلی گرم

ویتامین A: ۸۳ میکروگرم

ویتامین B۶: ۰.۴۴ میلی گرم

منیزیم: ۵۵ میلی گرم

پلانتین منبع خوبی برای پروتئین و چربی نیست، از این رو، تنها یک بخش از یک رژیم غذایی سالم و متعادل را ارائه می‌کند.
 


تقویت گوارش


فیبر ماده مغذی مهمی محسوب می‌شود، زیرا به گوارش بهتر و اجابت مزاج راحت‌تر کمک می‌کند. فیبر مدفوع را نرم می‌کند و اندازه و وزن کلی آن را افزایش می‌دهد. مدفوع حجیم راحت‌تر از روده عبور می‌کند، در نتیجه، از یبوست پیشگیری می‌شود. به گفته کلینیک مایو، دنبال کردن یک رژیم غذایی سرشار از فیبر ممکن است خطر هموروئید و بیماری دیورتیکولی، بیرون زدگی‌های کوچک کیسه مانند (دیورتیکول) از دیواره روده بزرگ، را کاهش دهد. همچنین، فیبر احساس پری و سیری را تقویت می‌کند، آهنگ گوارش را کند می‌سازد و ممکن است به مدیریت کلسترول کمک کند.
 


کنترل وزن


برخلاف آنچه بسیاری از مردم باور دارند، کربوهیدارت‌ها لزوما مواد بدی برای مدیریت وزن محسوب نمی‌شوند. فیبر و نشاسته موجود در پلانتین کربوهیدارت‌های پیچیده هستند.

فیبر و کربوهیدارت‌های پیچیده نسبت به کربوهیدارت‌های موجود در غذا‌های پردازش شده کمتر پردازش شده و آرام‌تر گوارش می‌شوند. آن‌ها احساس پری و سیری را برای مدت زمان طولانی‌تری پس از وعده غذایی حفظ می‌کنند که می‌تواند به معنای پرهیز از پرخوری و مصرف مواد غذایی ناسالم باشد.
 


سرشار از آنتی اکسیدان‌ها


پلانتین حاوی تقریبا ۳۲ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C در هر فنجان است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.

به عنوان یک آنتی اکسیدان، ویتامین C ممکن است از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد مرتبط با افزایش سن، بیماری قلبی، و حتی برخی انواع سرطان محافظت کند. مطالعات رابطه‌ای معکوس بین مصرف ویتامین C و سرطان‌های مختلف مانند ریه، پستان، روده بزرگ، معده، و مری را نشان داده اند.

همچنین، مشخص شده است که افراد مبتلا به سرطان دارای تراکم پایین‌تر ویتامین C در پلاسمای خون خود هستند.
 


مفید برای قلب


میزان بالای پتاسیم موجود در پلانتین برای حفظ مایعات سلولی و بدن که ضربان قلب و فشار خون را کنترل می‌کنند، ضروری است.

همچنین، پلانتین منبع خوبی برای ویتامین B۶ (پیریدوکسین) است. یک فنجان پلانتین برش خورده تقریبا ۳۴ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای این ماده مغذی را تامین می‌کند. ویتامین B۶ به کاهش سطوح هموسیستئین که اغلب با بیماری عروق کرونر و سکته مغزی مرتبط است، کمک می‌کند.

فیبر موجود در پلانتین نیز به کاهش کلسترول کمک می‌کند که به حفظ عملکرد قلب در بهترین حالت ممکن کمک می‌کند.


کاربرد‌های متنوع

 
پلانتین به طور معمول سرخ شده و در کنار ظرف غذا در رستوران‌ها یا روی بستنی قرار می‌گیرد. در شرایطی که از عطر و طعم خوبی برخوردار هستند، اما پلانتین سرخ شده انتخاب غذایی سالمی محسوب نمی‌شود اگر در روغنی ناسالم آماده شده یا اگر در تلاش برای کاهش وزن خود هستید.

بهتر است پلانتین را به عنوان یک سبزی نشاسته‌ای یا جایگزینی برای سیب زمینی مد نظر قرار دهید. بافت و عطر و طعم ملایم پلانتین در حالت پخته یا گریل شده بیشتر خود را نشان می‌دهد. شما می‌توانید پلانتین را به یک خورش حاوی گوشت یا سبزیجات اضافه کنید یا آن را به همراه ماهی گریل کنید.

پلانتین گزینه‌ای عالی برای دستورالعمل‌های بدون گلوتن یا دوستدار رژیم غذایی پالئو، مانند پن کیک‌های پالئو، است.
 


از کجا پلانتین تهیه کنیم؟


پلانتین در کشور‌های گرمسیری سراسر جهان از آمریکای جنوبی و مرکزی تا کارائیب، آفریقا و جنوب شرق آسیا پرورش داده می‌شود. به عنوان یک محصول غیر فصلی، پلانتین در تمام طول سال در دسترس است. در بسیاری از مناطق جهان، پلانتین به عنوان یک ماده غذایی ثابت در رژیم غذایی استفاده می‌شود و منبع خوبی برای تامین کالری مورد نیاز افراد ساکن در مناطق گرمسیری است. همچنین، پلانتین در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر جهان به فروش می‌رسد.
اشتراک گذاری
برچسب ها
نظرات بینندگان
غیر قابل انتشار: ۳
در انتظار بررسی: ۲۵
انتشار یافته: ۴۸
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۳۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۷
حالا ما چقدر پلانتین به عنوان موز خریده و خورده باشیم خدا میدونه
حيات
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۱:۴۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۷
خدا لعنت کنه ایرانیا و پوووووووف چقدر آدمو گول میزنن
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۹:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
خیلی از ایرانیا دلگیری برگرد افغانستان
جواد
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۰:۰۱ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
از موز دیگه توقع نداشتم یک عمر فکر کردیم موز میخوردیم تف به این روزگار
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۱:۲۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
سلام تو رپ گورجه فرنگی هست..
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۲۰:۵۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
گورجه فکر نمیکنم ولی گوجه ممکنه باشه
زنبورک
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۲:۲۸ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
باشه رفتم بخرم!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۳:۰۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
واقعا جمله بندی و نگارش اخرش
زهراصالحی پور
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۴:۳۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
عجب! این پلانتین تا الان کجا بوده که ما حتی اسمشو نشنیده بودیم؟!!!!
Iman
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۶:۱۱ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
پس اینایی که از سیستان بلوچ میارن موز نیستن پلانتینن
پاسخ ها
حسین
| Iran, Islamic Republic of |
۱۹:۲۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
فک کنم اونایی که از اون طرف میارن موز هستن،چون هم کوچکتر و مزه شیرین تری نسبت به پلاتینی دارند،به نظرم پلاتینی همین موزای لبنانی هستن
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
کاش نحوه تشخیص این دو تا رو هم نوشته بودید. البته یه مقدار میشه از ظاهرش فهمید ولی نه صد در صد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
به معنای واقعی سرکاربودیم تاالان
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۴۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
حالا چیزی بدی هم نخوردید که اینهمه لعنت و بد و بیراه نثار ایرانیا میکنید مگه خودتون کجایی هستید؟
خب اون بنده های خدا هم لابد مثل شما نمی‌دونن اسم اینا چیه
این که دیگه اینقدر این حرفا رو ندارن
نفهمیده سم که نخوردی!!!!!!!!!
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
اتفاقا اینایی که از سیستان و بلوچستان میارن موز هست . اندازه ش هم کوچیکه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
یه عمر فکر میکردیم موز هر چی دراز تر لاکچری تره انقد تباه بودیم!!
مرتضی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۵۷ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
یا خدا حالا چچوری به میوه فروش حالی کنم من پلانتین میخوام
بلوچ
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۳:۲۷ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
اقای ایمان که میگی ازبلوچستان میاد موزنیست! اولا موزبلوچستان اندازه کوچک و هست اندازه بززگ که لبنانی میگن نیست جون موزپلانتی که مابچه بلوچستان هستیم تاحالاندیدیم
فرامرزمیرسالاری
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۰۱ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
همیشه می‌گفتم یه چیزیش کمه
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۰۸ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
والا (پلانتین) این دیگه از کجا اومد!! عجب
یا خود خدا
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۱۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
بجای پر و بال دادن به اختلافات دیرینه کمی هم از شباهت های این دو میوه بگو تابناک
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۱۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
یه عمر اشتباه خوردیم
سیدحسین
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۲۳ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
مضراتش چی هست
رضو
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۵۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
حالا تفاوت موز با پلانتین رو از کجا متوجه بشیم؟ چه فرقی با هم دارن؟
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۰۶:۴۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
پلانتین بزرگ و نصبت به موز سفت تره و طعم خوبی نداره و شیرینی کمتری داره
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۰۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
خخخخخخخخ خیلی باحال بود ایول ب مطالب باهاتون و خودتون
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۴۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
من الان به میوه فروش بگم پلانتین بده، به نظرتون اونم سریع یه کیلو پلانتین میکشه؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۰۷ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
من همش فک میکردم این موزای دراز که الان میگن پلاتینی،مثه سایر چیزای هورمونیه وبزور هورمون ایقد دراز شدن
امیر
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۲۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
برای من فرقی نداره چون موز دوست ندارم ...همیشه میدونستم موز یه ناخالصی داره حالا دیدید؟؟
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۹:۳۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
باید از پلاتین فروشی های سراسر کشور تهیه کنید
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۸
پلانتین به هیچ وجه با موز اشتباه گرفته نمیشه،پلانتین برای مصرف باید چند روز زیر نور خورشید قرار بگیره تا پوست آن کاملا سیاه بشه،وسپس به مدت ده تا بیست دقیقه پخته بشه،چون گس و غیر قابل خوردنه،
ژینا
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۱:۴۱ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
خواصشون که یکیه قیافشونم که تقریبا مثل همه.خوبه ی چیز خطرناک نبوده .بازم جای شکرش باقیه ‌فقط یکم باد و دل پیچه میاره اونم میشه باهاش کنار اومد
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۸:۰۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
وای چقدر خندیدم از نظر های بامزه شون ،در هر صورت پلانتین هم چیز بدی نیست،
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۲۷ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
موز سایزش کوچک وشیرین پلانتین بزرگتر و بی مزه تر
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۹:۴۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
یه عمر دارن پلانتین میدن ملت بجای موز
عباس
|
Romania
|
۰۹:۵۳ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
اقا چرا بین قوم و خویشا دعوا راه انداختی الانه که فامیلاش بیان بریزن زیر پستت
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۰:۰۹ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
بهترین موز مال چابهار واقعن خوشمزه اس
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۰۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
میوه فروش ها بفهمن از فردا پلانتین رو چند برابر گرون تر میفروشن خخخخخ
بهادر
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۴:۳۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
ما تو ایران چیرو به اسم واقعیش به خوردمان ندادن تا حالا که از این موضع غافل ونگرانیم
اله
|
United States
|
۱۵:۰۷ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
موزی که از افغانستان وارد زابل میشه خیلی کوچیکه موز اصلی است به نظر من ما مردم زابل تا حالا مثل شما سرکار نبودیم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۵:۴۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
خخخخخخ اگه به میوه فروش سر کوچه بگم پلانتینن می خوام نمی دونم چی میگه صدرصد میگه چی هست از کجا اومده خخخخخخخخ
شیرینه به
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۶:۱۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
تواین بی پولی ومو زگرون. چه فرقی میکنه کدومشون خوبه که بخوریم. البته من سعی میکنم ماهیانه واسه ویتامین رسوندن ورفع
. فشارخون مقداری بخرم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۷:۱۴ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
همش بازی روزگاره ی سرگرمی جدیده . حالا چند ماه سر دو چیز که یک عمر به اشتباه میل می کردیم خودمون سرگرم می کنیم
ناشناس
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۸:۱۸ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
حالا دستور پختش چیه؟
س
|
United States
|
۱۸:۳۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
من یه بار پلانتینگا خریدم که پس دادم که الان با موندن این متن متوجه شدم پلانتینگا ازنظرسفتی ومزه با موز فرق زیادی داره
سامی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۲۰:۲۲ - ۱۳۹۹/۰۴/۰۹
ینی ما ی عمر ب جا شیر موووز داشتیم شیر پلانتین می‌خوردیم
ناشناس
|
Netherlands
|
۰۰:۲۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۱۰
یاخداااا
فکر کنم رفتیم مرحله بعد این پلانتین از کجا اومد
علی رضل
|
Iran, Islamic Republic of
|
۱۲:۰۵ - ۱۳۹۹/۰۴/۱۰
خدا کنه این خیارهایی که ملت میخورن خود خیار باشه
نظر شما

سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.

نام:
ایمیل:
* نظر:
* captcha:
برچسب منتخب
سند همکاری 25 ساله ایران و چین سوال از رئیس جمهور رمدسیویر محسن صالحی