نشا کاری و خزانه برنج در مازندران

خزانه قسمتی از زمین کشاورزی است که کشاورز پس از شخم زدن آن قسمت از زمین ،بذرهای جوانه دار شده را درون آن می کارد تا تبدیل به نشا(تیم)شود. خزانه را برای در امان ماندن جوانه ها از دید پرندگان و تابش مستقیم نور خورشید و سرما، با پلاستیک می‌پوشانند و برای متعادل شدن دما و ورود اکسیژن به داخل خزانه در زمان هایی از روز که بذرها به رشد کافی رسیده باشند گوشه‌ای از پلاستیک را باز می‌گذراند. زمانی که بذر ها به اندازه کافی که معمولا بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر است برسند، این پروسه حدودا ۲۵ تا ۳۰ روز زمان برده و در حالتی که آب و هوا مساعد باشد اواسط اردیبهشت ماه پلاستیک را از روی خزانه برداشته و بصورت دسته‌ای به زمین‌هایی که از قبل شخم زده و یک‌دست شده است برده می‌شود تا نشا کاری انجام شود. این مجموعه عکس از زمین‌های کشاورزی فریدونکنار و روستاهای اطراف آن در مازندران است که برنج طارم کشت می‌کنند و به علت آب و هوا و خاک حاصل‌خیز آن، یکی از بهترین و محبوب ترین انواع برنج‌ می‌باشد./جواد میرزایی