- زمان ارائه کالابرگ با مبالغ جدید اعلام شد
- فوری / انهدام پهپاد پیشرفته اوربیتر بر فراز تنگه هرمز
- شاخص بورس ۱۵۷ هزار واحد عقب نشست/ خروج ۷ هزار و ۲۰۰ میلیارد تومان از معاملات خرد
- بلاتکلیفی معوقات بازنشستگان/ پاسخ وزارت کار چیست؟
- پاسخ کوبنده بقائی به اتهامزنی سخنگوی کاخ سفید
- ماجرای ادغام «یتیمخانه با خانه سالمندان»؛ از کانادا تا ایران
- بازی خطرناک مافیای خودرو برای افزایش قیمت / ادعای خصوصی بودن با جیب دولت!
- ترامپ در باتلاق تصمیمات متناقض گرفتار است / دیدگاههای چین و روسیه را بررسی میکنیم
- وتوی روسیه و چین مانع تحریمها علیه ایران نیست/ ارزیابی دور زدن تحریمها توسط ایران دشوارتر شد
- برخی کشورهای منطقه تصور میکردند کار ایران تمام است/ ویتکاف به مذاکره کنندگان ایرانی میگفت «عالیه، عالیه»
آشپزی - صفحه 2
تهچین؛
سالمون وحشی با برنج گلکلم و ادامامه، یک غذای سالم، سبک و سرشار از سبزیجات است که با گلکلم خردشده به اندازه برنج، ادامامه، پیازچه و فیله سالمون تهیه میشود. با این غذا میتوانید مواد سالمی مثل ماهی و سبزیجات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید جزئیات دستور پخت این سالمون وحشی با برنج گلکلم را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۷
تهچین؛
پیتزای خانگی یکی از سادهترین غذاهایی است که میتوان با مشارکت اعضای خانواده تهیه کرد. در این روش، میتوانید با هر نوع موادی که دارید یک پیتزای ایتالیایی خوب درست کنید. جزئیات طرز تهیه این پیتزای خانگی را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
تهچین؛
مرینیت مرغ یکی از سادهترین روشها برای طعمدار کردن مرغ و آماده کردن یک شام سریع و خوشطعم است. در این روش، چهار عنصر اصلی یعنی چربی، اسید، شیرینی و چاشنی با هم ترکیب میشوند تا مرغ هنگام پخت رطوبت خود را حفظ کند، طعم عمیقتری بگیرد و رنگ قهوهای و کاراملی زیبایی پیدا کند. مرغ پس از آغشته شدن به مرینیت، باید ۳۰ دقیقه تا حداکثر چهار ساعت در یخچال بماند و سپس روی گریل، در فر یا روی اجاق پخته شود. جزئیات اصول کلی آمادهسازی مرینیت مرغ را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۳
تهچین؛
در این ویدیو روش درست برش زدن رولهای سوشی آموزش داده میشود؛ از انتخاب چاقوی بسیار تیز مانند چاقوی سرآشپز شون تا خیس کردن تیغه، تمیز کردن چاقو بین برشها و استفاده از سلفون برای حفظ فرم برنج در رولهای پشت و رو. در این آموزش توضیح داده میشود که برای داشتن برشهای تمیز و یکدست، باید حرکت دست سریع، قاطع و کنترلشده باشد و برش تا سطح تخته ادامه پیدا کند تا نوری یا مواد داخلی به هم متصل نمانند. همچنین به جای تقسیم رول به هشت تکه معمول، روش برش نازکتر برای رسیدن به حدود ۹ تا ۱۰ قطعه ارائه میشود. جزئیات برش حرفهای رول سوشی را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۷
تهچین
در این ویدیو، طرز آمادهسازی چهار مدل هاتداگ معروف بر اساس سبک شهرهای مختلف آموزش داده میشود؛ از هاتداگ کلاسیک شیکاگو با گوجهفرنگی، خیارشور، رلیش و خردل زرد تا هاتداگ نیویورکی با کلم ترش، مربای پیاز و خردل قهوهای تند. در ادامه، نسخه ممفیس با هاتداگ پیچیدهشده در بیکن، سس باربکیو، پنیر چدار و پیازچه و همچنین مدل لسآنجلس با مایونز، پیاز زرد، فلفل پوبلانو و خردل زرد معرفی میشود. جزئیات آمادهسازی این ۴ مدل هاتداگ را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۲
تهچین؛
مایکل اسکونز، مدیر خلاق مؤسسه آموزش آشپزی، در این ویدیو اصول مهم ارائه و چیدمان دسر را توضیح میدهد؛ از ترکیببندی، تعادل و شکل گرفته تا نقش بافتهای متضاد مانند تردی، حالت خامهای، بافت جویدنی و تفاوت دماها. او با اجرای چند نمونه دسر، از جمله پاناکوتا، ترسلچس بازآفرینیشده، پارفه کنجد سیاه و برداشتی از وشرن، نشان میدهد چگونه انتخاب ظرف، رنگ، فضای منفی، فرم مواد و تکنیکهای چیدمان میتواند تجربه خوردن را کاملتر کند. جزئیات این آموزش را با ترجمه اختصاصی تابناک میبینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۳۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
تهچین؛
جلاتوی وانیلی خانگی با خامه دوبل، شیر عسلی غلیظشده و وانیل آماده میشود و نیاز به دستگاه بستنیساز ندارد. طرز تهیه این جلاتو را با ترجمه اختصاصی تابناک فرامیگیرید
کد خبر: ۱۳۷۸۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۱
تهچین؛
پاناکوتای کلاسیک با خامه، ورقه ژلاتین، پودر قند و غلاف وانیل آماده میشود و پس از گرم شدن آرام روی حرارت، داخل قالب در یخچال میبندد. طرز تهیه این دسر ایتالیایی را با ترجمه اختصاصی تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۷۸۳۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۸
ته چین
سالاد نودل و مرغ با اسپاگتی نازک، مرغ پخته و ریشریششده، هویج، فلفل دلمهای قرمز، پیازچه، بادامزمینی بوداده و ترکیبی از سبزیهای تازه آماده میشود. سس این سالاد بر پایه سرکه برنج، سس سویا، سس ماهی، شکر قهوهای، سریراچا، هویسین و روغن کنجد است و طعمی تند، ترش، شور، کمی شیرین و کاملاً معطر به آن میدهد. این سالاد پس از ترکیب مواد باید دستکم دو ساعت در یخچال بماند تا نودل و مرغ طعم سس را جذب کنند. نتیجه نهایی غذایی سرد، سبک، ترد، خوشعطر و سیرکننده است که برای هوای گرم، پیکنیک و جایگزینی متفاوت برای سالاد پاستا مناسب است. طرز تهیه این سالاد را با ترجمه اختصاصی تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۷۸۲۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۸
ته چین
دسر فلن چیزکیک با کارامل خشک، کاستاردی از شیر، پنیر خامهای، تخممرغ و مقدار کمی پارمزان آماده میشود و در حمام آب داخل فر میپزد. در نسخه اصلی، دستور برای ۴ رمکین حدود ۱۶۰ میلیلیتری است و دمای فر ۳۲۵ درجه فارنهایت، معادل حدود ۱۶۰ درجه سانتیگراد اعلام شده است. نتیجه نهایی بیشتر شبیه فلنی بسیار غنی، لطیف و کاراملی است. طرز تهیه این دسر را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۰
مرغ سسپز نوعی روش مخصوص طبخ مرغ با سسی از پیاز، فلفل دلمهای، هویج، رب گوجه فرنگی و.. است که طعم ویژهای دارد.
کد خبر: ۱۳۷۵۰۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۰۵
نبض خبر
صحبت های کریم باقری درباره علی دایی در برنامه امیرحسین قیاسی پیرامون آشپزی کریم باقری را میشنوید که میگوید قرمه سبزی خیلی خوب درست میکند!
کد خبر: ۱۳۴۸۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۸
ته چین؛
کباب چلو یکی از غذاهای پرطرفدار است که در هند، پاکستان و افغانستان و حتی آسیای میانه و قفقاز پخته میشود و معمولاً با برنج کته یا نان سرو میشد. طرز تهیه این غذای خوش طعم که در فر پخته میشود را با آموزش جواد جوادی فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۸
ته چین؛
پیازچخردمه یکی از غذاهای گیلانی خوش خوراک است که در واقع نوعی مرغ شکم پر است و البته به شکل اصیل اردک شکم پر است. دستور پخت این غذا را با آموزش جواد جوادی فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۷
ته چین؛
رضا لقمه یک نوع از لقمههای گوشت معروف در تهران است. طرز تهیه این غذای خوش خوراک را فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۵
ته چین؛
کباب ماهی ترش یکی از غذاهای خوش طعم است که طعم متفاوتی به ماهی میدهد و تجربه متفاوتی از مصرف ماهی میدهد. دستور پخت این غذای خوش طعم را با آموزش جواد جوادی فرامیگیرد.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۴
ته چین؛
ترشی گوجه و بادمجان با بادمجان کبابی و گوجه تازه تهیه میشود اما ترشی مواد دیگری نیز دارد. طرز تهیه این ترشی را فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۶
ته چین؛
اسکله کباب یکی از گرانترین کبابهاست که ترکیبی از کبابهای برگ، کوبیده و جوجه است و در خانه با قیمتی منطقیتر میتوانید تهیه کنید. دستورپخت این کباب را با آموزش جواد جوادی فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۷۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۳
ته چین؛
ماهیچه یکی از خوش خوراک ترین غذاهایی است که مورد علاقه ایرانیان هم بوده و هست. دستور پخت خوراک ماهیچه مشهدی با سس پیاز را فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۶۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۱
ته چین
کلم شور عربی یگی از شورهای خوش طعمی است که کنار غذا میتوانید سرو کنید. طرز تهیه این کلم شور را فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۴۶۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۲