در مورد طرز تهیه در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
سالاد «الیویه یا الیویه / салат Оливье / Salade Olivier» سالادی روسی و نوعی غذای سرد است که از طبخ گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و خیارشور و دیگر مواد غذایی درست می‌شود. این سالاد در سده نوزدهم میلادی توسط لوسین الیویه، سرآشپز بلژیکیِ فرانسوی‌تبارِ «رستوران اِرمیتاژ» در مسکو ابداع شد و به‌تدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی، و بسیاری دیگر از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد. این سالاد سال‌هاست که به‌عنوان یکی از اقلام اصلیِ شام شب سال نو در روسیه و کشورهای شوروی سابق قلمداد می‌شود. طرز تهیه این غذا را به شیوه مرسوم در ایران را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۵۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۲۹
ته چین؛
لوبیاپلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است که با ران گوسفند و یا گوشت چرخ کرده گوسفند تهیه می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید. در جریان این آموزش، عملاً روش پخت و آبکش کردنِ برنج آبکش را نیز فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
تهیه چین؛
زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار است که تهیه‌اش سهل و ممتنع است. در اغلب اوقات زرشک پلو رستوران‌ها به مراتب خوشمزه تر از زرشک پلو در خانه می‌شود؛ اما چرا؟ طرز تهیه این غذا نیز رموزی دارد که یک آشپز حرفه‌ای از آن آگاه است. دستور پخت زرشک پلو با مرغ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
فلافل گلوله سرخ شده نخود و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به ویژه ایران، عراق، سوریه و لبنان، بیشتر تهیه می‌شود و طرفداران پرشماری دارد. البته در اکثر نقاط جهان میتوان این غذا را مشاهده کرد، هرچند طرفداران کمتری دارد. تهیه فلافل خوش طعم یکی از هنرهای یک آشپز حرفه ای است. این هنر را از جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۴۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۹
ته چین؛
چلو گوشت زعفرانی یکی از غذاهایی است که شاید جزو لیست غذاهای پرطرفدار نباشد اما طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه این غذای خوش طعم را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۷۲۱۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
بسیاری از ما ایرانی ها عاشق خوراک لوبیا هستیم، برای افزودن مخلفات به این غذا که ریشه مکزیکی دارد، می توان از این کیک ذرت ساده و خوشمزه استفاده کرد. ظاهر این کیک بر خلاف اسمش بیشتر به پوره شبیه استو میتوان آن را بااستفاده از قاشوق یا اسکوپ آن را در کنار خوراک لوبیا سرو نمود و دکور میز را زیباتر و متفاوت کرد.
کد خبر: ۷۷۲۱۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۸
ته چین؛
کباب کوبیده یکی از خوش خوراک ترین غذاهای مرسوم در ایران است که پیش از این طرز تهیه ، سیخ کردن و پختنش را به شیوه های حرفه ای و خانگی در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فراگرفتهاید. کباب کوبیده زعفرانی تنها تفاوتی که با کباب کوبیده دارد، افزودن مقداری زعفران حل شده در گوشت است. در این ویدیو طرز تهیه این نوع کوبیده را فرامیگیرید و در عین حال می آموزید که اگر دسترسی به آتش و زغال ندارید، چطور کوبیده را در فر بپزید. برای پختن همین کباب بر روی زغال، آموزش سیخ زدن کباب و آموزش تهیه کباب کوبیده را که پیش از این توسط جواد جوادی آموزش داده شده و در تابناک منتشر شده را نیز ببینید.
کد خبر: ۷۶۶۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب کوبیده در دیگر کشورهای خاورمیانه به اشکال مختلف تولید می شود. کباب کوبیده عراقی یکی از مشهورترین این اشکال است. طرز تهیه این نوع کباب کوبیده را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۵۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
پختن کباب کوبیده را میتوان به شکل حرفه‌ای و همچون رستوران‌ها تهیه کرد. آموزش این روش تهیه کباب را پیش تر در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرا گرفته اید. اکنون آموزش پختن کباب کوبیده را به سبک خانگی توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
تهیه و پخت کباب کوبیده، کاری سهل و ممتنع است. از طعم تا پخت کباب اتفاقات متعددی رخ می‌دهد که باعث می‌شود ما سراغ کبابی‌ها برویم؛ اما چلوکبابی‌ها دقیقاً با چه فرمولی کباب را می‌پزند که نه خشک می‌شود و نه از سیخ می‌افتد؟ اساساً فرمول مواد یک کباب کوبیده استاندارد چیست؟ جواد جوادی آشپز حرفه‌ای طرز تهیه یک کباب کوبیده به شیوه مرسوم در آشپزخانه‌های صنعتی را آموزش داده که در تابناک می‌بینید و فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۶۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین،
استیک فلنک از این جهت ممتاز است که هم زمان هم بخش ول دان دارد و هم اینکه در بخش های درونی بخشی مدیو رر دارد. در این ویدیو طرز تهیه این استیک سبک توسکانی همراه با سس ساده ای از لیمو را فرا می‌گیرید
کد خبر: ۷۶۶۰۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
در مجموعه آموزش آشپزی تابناک، طرز تهیه ساندویچ پنیر گریل شده با سس پستو و گوجه‌فرنگی را فرامیگیرید. در این دستور تهیه شما می‌توانید این ساندویچ را با مواد دلخواه خودتان آماده کنید به طور مثال پنیر موزارلا را می‌توانید با پنیر دلخواه خود جایگزین کنید یا از گوجه فرنگی خشک شده در ساندویچ خود استفاده کنید
کد خبر: ۷۶۵۹۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
توفو پنیر سویا می‌باشد که جایگزین مناسبی است برای خوردن یک غذای گیاهی سالم. در این ویدیو طرز تهیه نوع گریل شده ساندویچ توفو را فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۵۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۸
ته چین؛
پوره سیب زمینی نوعی مخلفات انگلیسی است که از آب پز کردن سیب زمینی و له کردن آن حاصل می‌شود. طرز تهیه پوره سیب زمینیِ ساده را در این ویدیو فرامی‌گیریم.
کد خبر: ۷۶۳۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۲
ته چین؛
سوپ ویشی سواز یک سوپ سیب زمینی و تره فرنگی فوق العاده است که در دو مدل گرم و سرد میتوان آن را سرو کرد. اسم سوپ گرم آن را سوپ سیب زمینی با تره است، در حالی که سوپ سرد را ویشی سواز می نامند. دستور پخت این سوپ را در تابناک فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۳۳۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۲۰
ته چین؛
کِرِم فِرِش نوعی خامه ترش است که با ترکیب خامه قنادی پرچرب و آب‌دوغ تخمیر شده درست می‌شود. برتری این خامه نسبت به خامه‌های معمولی این است که میتوان از آن در پخت‌و‌پز استفاده کرد و در اثر حرارت نمی‌برد و دلمه نمی‌بندد، همچنین طعم عمیق و چند لایه‌ای دارد که از ترشی ساده خامه ترش بهتر است. روش درست کردن این خامه را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۷۶۰۴۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۰
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه ساندویچ رست بیف ایتالیایی از گوشت گوساله که در آرام پز و در مرینیتی پر از چاشنی طعم دار و پخته شده را یاد فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۰۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۹
ته‌چین؛
شیک انبه و پاپایا گزینه مناسبی است برای روزهای گرم تابستان اگر که در یک روز گرم تابستانی به سر می‌برید و تنشه هستید حتما این شیک را امتحان کنید.
کد خبر: ۷۵۹۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۸
ته چین؛
تست فرانسوی یک صبحانه بسیار معروف در جهان است، در این ویدیو یک نوع تازه از این ساندویچ را نشان داده می‌شود که با توتلا درست می‌شود. طرز تهیه ساندویچ تست فرانسوی با نوتلا را در تابناک ویدیو تماشا کنید.
کد خبر: ۷۵۹۵۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۸
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه یک لقمه سبک و خوشمزه از ریحان و پنیر موزارلا را فرابگیرید که برای عصرانه فوق العاده عالی است.
کد خبر: ۷۵۹۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۶
