کلیات

ابتدا شلیل ها را شسته و هسته آنها جدا کرده و پوست کنده خرد میکنیم و سپس داخل مخلوط کن میریزیم و شکر و آب را اضافه کرده خوب میکس میکنیم.

 مرحله دوم تهیه مارمالاد شلیل:

 سپس ظرف را روی حرارت با شعله ملایم گذاشته تا بجوشد وقتی اولین جوش را زد کم کم پودر ژله را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

وقتی پودر ژله کاملا در مواد حل شد کمی کف میکند آن با قاشق فلزی بردارید و بعد از روی حرارت برداشته به مدت 10 دقیقه خوب هم میزنید تا خود میوه و شهد آن خوب مخلوط شوند سپس در ظرف سرو میریزیم تا کمی خنک شود سپس به مدت یک ساعت در یخچال بماند خودش میگیرد.

 خواص مارمالاد شلیل: شلیل مانند هلو طبعی سرد دارد برای افرادی که سرفه میکنند توصیه میشود صبح و عصر میل کنند.

فیبرهای موجود در مارمالاد شلیل باعث میشود کسانی که چربی های مضر در خون دارند کاهش یابد و برای پیشگیری از بیماری های خطرناکی چون سرطان بیماری های قلبی و دیابت ماثر میباشد.

مارمالاد شلیل حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C است و پتاسیم دارد که برای سلامتی دندانها و استخوانها و پوستمان مفید بوده و آب مورد نیاز بدن را تامین میکند و افرادی که در تابستان گرمازده میشوند برای آنها مناسب است.

 به خاطر ویتامین C موجود در مارمالاد شلیل آهن مواد غذایی که میخوریم خوب جوب شود.