- زمان ارائه کالابرگ با مبالغ جدید اعلام شد
- فوری / انهدام پهپاد پیشرفته اوربیتر بر فراز تنگه هرمز
- شاخص بورس ۱۵۷ هزار واحد عقب نشست/ خروج ۷ هزار و ۲۰۰ میلیارد تومان از معاملات خرد
- بلاتکلیفی معوقات بازنشستگان/ پاسخ وزارت کار چیست؟
- ماجرای ادغام «یتیمخانه با خانه سالمندان»؛ از کانادا تا ایران
- بازی خطرناک مافیای خودرو برای افزایش قیمت / ادعای خصوصی بودن با جیب دولت!
- ترامپ در باتلاق تصمیمات متناقض گرفتار است / دیدگاههای چین و روسیه را بررسی میکنیم
- وتوی روسیه و چین مانع تحریمها علیه ایران نیست/ ارزیابی دور زدن تحریمها توسط ایران دشوارتر شد
- برخی کشورهای منطقه تصور میکردند کار ایران تمام است/ ویتکاف به مذاکره کنندگان ایرانی میگفت «عالیه، عالیه»
کلیات
تهچین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداولتر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست میشود. تهچین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانیهاست، که از دو بخش تشکیل شدهاست: اول قشر کلفت تَهدیگ زعفرانی که مقداری گوشت یا مرغ پخته در آن قالبگیری شدهاست. دوم چلو سفید که روی تَهدیگ ریخته میشود و هنگام کشیدن غذا زیر تَهدیگ یا کنار آن قرار میگیرد و در واقع مکمل آن است. بخش چلو سفید قابل حذف است و در سالنهای غذاخوری اغلب تهچین را به همان صورت قشر تَهدیگ درست میکنند، اگرچه در خانهها این روش کمتر معمول است. درمناطق شمالی ایران بزرگ انواع خاصی از ته چین طبخ میشود که از لحاظ عطر وطعم وظاهر کاملا متفاوت میباشند دلیل این تفاوت استفاده از رب ازگیل و رب آلوچه است مثل ته چین اردک، ته چین غاز
تهچین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداولتر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست میشود. تهچین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانیهاست، که از دو بخش تشکیل شدهاست: اول قشر کلفت تَهدیگ زعفرانی که مقداری گوشت یا مرغ پخته در آن قالبگیری شدهاست. دوم چلو سفید که روی تَهدیگ ریخته میشود و هنگام کشیدن غذا زیر تَهدیگ یا کنار آن قرار میگیرد و در واقع مکمل آن است. بخش چلو سفید قابل حذف است و در سالنهای غذاخوری اغلب تهچین را به همان صورت قشر تَهدیگ درست میکنند، اگرچه در خانهها این روش کمتر معمول است. درمناطق شمالی ایران بزرگ انواع خاصی از ته چین طبخ میشود که از لحاظ عطر وطعم وظاهر کاملا متفاوت میباشند دلیل این تفاوت استفاده از رب ازگیل و رب آلوچه است مثل ته چین اردک، ته چین غاز
انواع تهچین
بر خلاف تصور که اغلب گمان میکنند تنها نوع تهچین، تهچین مرغ است، میتوان آن را به حالتهای مختلف طبخ کرد.
تهچین مرغ
تهچین گوشت
تهچین گوشت و بادنجان
تهچین اسفناج
ته چین ماهی
لازم است ذکر شود که برنح تهچین در همهٔ موارد به یک شکل طبخ میشود. ته چین میتواند هم در فر و هم روی شعله گاز پخته شود. برای تهدیگ کلفت، ته چین باید در حرارت ملایم و مدت زمان بیشتری طبخ شود. در هنگام کشیدن ته چین، بهتر است کمی کره آب شده روی تهدیگ داده شود
مواد لارم ته چین مرغ
در ادامه به مواد لازم مورد استفاده برای تهیه ته چین اشاره می شود:
برنج ۳ پیمانه
سینه مرغ کامل ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
گلاب ۱ فنجان
پیاز متوسط ۱ عدد
ماست چکیده ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
روغن مایع به اندازه کافی
پودر قند ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
دارچین و خلال پسته به اندازه کافی
نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه ته چین مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه چند لیوان آب، پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب بریزید و اجازه دهید مرغ به طور کامل بپزد. پس از اینکه مرغ پخت اجازه دهید کمی سرد شود سپس آنرا به صورت ریش ریش خرد کنید و کنار بگذارید.
در مرحله بعدی برنج را نسبت به نوع آن خیس کنید، سپس به همراه چند لیوان آب، نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج نیم پز شود به صورتی که اطراف دانههای برنج نرم و مغزشان سفت باشد.
پس از اینکه برنج به اندازه کافی نرم شد آنرا آبکشی کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ریش ریش شده را به تابه اضافه کنید.
در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین به مرغ اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. در این مرحله میتوانید در صورت تمایل مقداری زرشک هم به مرغ اضافه کنید. در مرحله بعدی زرشک را به همراه پودر قند با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
در مرحله بعدی زرده تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده و گلاب داخل یک ظرف جادار و مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا بوی زهم تخم مرغ به طور کامل گرفته شود. پس از اینکه تخم مرغ را خوب مخلوط کردید ماست را به آن اضافه کنید.
ماست و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید سپس برنج آبکش شده را به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با دیگر مواد خوب مخلوط کنید. یک ظرف مناسب برای پخت ته چین انتخاب کنید (ظرف پیرکس) و داخل آن را با کمی روغن چرب کنید.
کف ظرف نصف برنج را بریزید سپس آنرا به صورت محکم فشار دهید تا کاملا فشرده شود و به کف قابلمه بچسبد. در ادامه مرغ و زرشک را بریزید و خوب فشار دهید. در لایه آخر باقیمانده برنج را بریزید و با پشت کفگیر آنرا خوب فشار دهید تا کاملا فشرده شود.
در پایان کره را خرد کنید و در قسمتهای مختلف برنج بگذارید. روی ظرف پیرکس یک فول نازک بکشید سپس آنرا در فر قرار دهید. برای پخت ته چین باید ته چین را به مدت ۱ ساعت با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا به طور کامل بپزد.
در پایان ته چین را با زرشک و خلال پسته تزیین کنید سپس سرو کنید. در صورتی که فر در دسترس ندارید میتوانید ته چین را در یک قابلمه تفلونی درست کنید. برای این منظور باید ته چین را به مدت ۹۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آماده شود.
در مورد ته چین در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
در این دستور پخت، با جزئیات کامل برای تهیه یک تهچین بال مرغ مجلسی و خوشعطر با تهدیگی طلایی و برشته آشنا میشوید تا بتوانید این غذای لذیذ را بهسادگی در خانه تهیه کنید.
کد خبر: ۱۳۹۴۱۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۳
تهچین؛
بریسکت به گوشت سرسینه گوساله، به طور دقیق سینه و پایین دندههای گوساله گفته میشود و در عین حال نام نوعی غذا است که از این بخش گوشت درست میشود. ویژگی اصلی بریسکت ترش و شیرین، ترکیب سس چیلی، شکر قهوهای و سرکه است که تعادلی میان شیرینی و ترشی ایجاد میکند و در طول پخت به خورد گوشت میرود. بریسکت در کنار پیاز، هویج و سیبزمینی یوکان گلد بهآرامی پخته میشود تا گوشت بافتی نرم و آبدار پیدا کند و سبزیجات نیز طعم سس غلیظ و معطر آن را به خود بگیرند. این غذا با طعم عمیق و حالت گرم و خانگی خود، گزینهای مناسب برای وعدههای خانوادگی و مهمانیهاست. در این ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک با دستور پخت این غذا آشنا شوید.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
تهچین؛
برنج سرخشده با سیر و سوسیس، نسخهای ساده و متفاوت از انواع برنج سرخشده آسیایی است که با سوسیس تهیه میشود. استفاده فراوان از سیر سرخشده، سوسیس و پیازچه به این غذا طعمی قوی، معطر و کمی تند میدهد و تخممرغ نیمرو نیز ترکیب آن را کامل میکند. یکی از نکات مهم این غذا استفاده از برنجی است که از قبل پخته و سرد شده؛ روشی که کمک میکند دانههای برنج هنگام سرخشدن بافت مناسبتری داشته باشند. دستور اصلی برای چهار نفر در نظر گرفته شده و میتوان نوع سوسیس را نیز بر اساس ذائقه تغییر داد.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
ته چین؛
«روپا ویخا» یکی از شناختهشدهترین غذاهای کوبایی و از غذاهای ملی این کشور است. نام آن در زبان اسپانیایی به معنای «لباسهای کهنه» است؛ نامی که به ظاهر رشتههای بلند گوشت، پیاز و فلفلهای درهمپیچیده اشاره دارد که شبیه پارچههای پاره و ریشریش به نظر میرسند. در این دستور پخت، استیک فلنک بهآرامی در ترکیبی از گوجهفرنگی، ادویهها و آب مرغ پخته و سپس در امتداد الیاف ریشریش میشود. زیتون سبز، فلفل و گشنیز نیز طعمی شور، معطر و نسبتاً تند به غذا میدهند. استفاده از استیک فلنک باعث میشود رشتههای گوشت بلندتر و بافت نهایی متمایزتر از نسخههایی باشد که با گوشت گردن تهیه میشوند. این غذا معمولاً همراه با برنج، لوبیای سیاه و چیپس پلانتین سرو میشود.
کد خبر: ۱۳۸۹۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
ته چین
در این ویدیو اصطلاحات قصابی که باید بدانید تا گوشت مناسب برای هر غذایی را تهیه کنید، فرامیگیرید.
کد خبر: ۱۳۸۵۰۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۵
سرکه بالزامیک تمشک یک چاشنی ساده و خوشرنگ است که با ترکیب سرکه بالزامیک، تمشک یخزده و مقدار کمی شکر تهیه میشود. نتیجه، سسی ترشوشیرین، میوهای و کمی غلیظ است که میتواند طعم غذاهای سبک را برجستهتر کند. این چاشنی بهعنوان همراهی برای «موتزارلا این کاروتزا» معرفی میشود؛ اما در کنار سبزیجات گریلشده و سالادها نیز کاربرد دارد و میتواند به غذا حالتی تازه، معطر و متفاوت بدهد.
کد خبر: ۱۳۸۳۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۶
تهچین؛
فر هیزمی برخلاف فرهای معمولی با زدن یک کلید آماده نمیشود و به زمان گرمشدن، انتخاب چوب مناسب و کنترل دقیق حرارت نیاز دارد. در این ویدیو نشان داده میشود که چرا استفاده از چوب سخت، بررسی دمای صفحه پخت، جایگذاری درست پیتزا نزدیک شعله و چرخاندن مداوم آن برای رسیدن به پوستهای برشته، سبک و غیرخمیری اهمیت دارد. همچنین تفاوت دمای مناسب برای انواع خمیر و نقش گنبد داغ فر در ایجاد لبهای ترد و خوشبرشت توضیح داده میشود. جزئیات این آموزش را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۳۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
تهچین؛
پپروناتا یک خوراک ساده و رنگارنگ ایتالیایی با محوریت فلفل دلمهای، پیاز و گوجهفرنگی است؛ غذایی شبیه راتاتویی، اما با تمرکز کامل بر طعم شیرین و لطیف فلفلها. این خوراک معمولاً پس از پخت آرام، بافتی نرم و سسی غلیظ پیدا میکند و میتوان آن را سرد یا گرم، بهعنوان پیشغذا، میانوعده یا روی نان تست و بروسکتا سرو کرد. در این ویدیو، روش آمادهسازی پپروناتای کلاسیک را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۳۴۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۰
تهچین؛
لوبیای پخته یونانی یا «Gigantes Plaki» یکی از خوراکهای ساده اما پرمایه آشپزی یونانی است؛ غذایی بر پایه لوبیاهای درشت که با گوجهفرنگی، شوید تازه، روغن زیتون، عسل، سرکه طعمی شیرین، ترش، شور و معطر پیدا میکند. این غذا در ظاهر شبیه یک خوراک گیاهی ساده است، اما بافت نرم لوبیاها، سطح کاراملیشده و عطر شوید و روغن زیتون، آن را به یکی از متفاوتترین نسخههای لوبیای پخته تبدیل میکند. این ویدیو نسخهای از این خوراک را آماده میکند که میتواند کنار گوشتهای بریان سرو شود یا با پنیر فتا، بهعنوان یک غذای گیاهی کامل و سیرکننده روی میز بیاید. جزئیات آمادهسازی این خوراک یونانی را در ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۳۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۸
تهچین؛
مکاندچیز فوری نسخهای ساده و سریع از یکی از محبوبترین غذاهای خانگی آمریکایی است؛ غذایی خامهای، پنیری و گرم که در این روش بدون جوشاندن جداگانه پاستا و بدون پخت در فر، در یک ظرف آماده میشود. ویژگی اصلی این دستور، پخت ماکارونی آرنجی در شیر است؛ روشی که باعث میشود پایه سس از همان ابتدا غلیظ و لطیف شود و پنیر چدار تازهرندهشده با بافتی کرمی به آن اضافه شود. برای ایجاد حس نسخه کلاسیکِ فرپز، روی این مکاندچیز با خردهنان پانکو که در کره برشته شده کامل میشود؛ در نتیجه غذا هم بافت نرم و کشدار سس پنیری را دارد و هم رویهای ترد و طلایی. جزئیات دستور تهیه این مکاندچیز فوری را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۸۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۷
تهچین؛
تیبس از غذاهای سنتی اتیوپی است؛ خوراکی بر پایه تکههای گوشت گوساله یا گوسفند که با ترکیب ادویه اتیوپیایی بربره، کره ادویهدار، پیاز، سیر، زنجبیل و سبزیجات معطر آماده میشود. این غذا معمولاً روی نان اینجرا سرو میشود؛ نانی ترشمزه و اسفنجی که هم نقش نان را دارد و هم وسیله برداشتن غذاست.دستور پخت این غذای مقوی را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۶
تهچین؛
چیزکیک کلاسیک یکی از محبوبترین دسرهای پخته آمریکایی است؛ دسری غنی، مخملی و خامهای که روی پایهای از بیسکویت گراهام قرار میگیرد و معمولاً با وانیل، خامه ترش و پنیر خامهای پرچرب طعم میگیرد. در این نسخه، تمرکز اصلی روی بافت نرم و بدون ترک است؛ همان چیزی که با کنترل دما، استفاده از حمام آب و خنککردن تدریجی به دست میآید. در این ویدیو، روش تهیه چیزکیکی نشان داده میشود که هم برای پذیرایی مناسب است و هم با تاپینگهایی مثل خامه ترش، توت تازه یا کولی توت، ظاهر و طعم کاملتری پیدا میکند. جزئیات تهیه این دسر خامهای را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۸۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۶
تهچین؛
کرامبل یکی از دسرهای کلاسیک و خانگی آشپزی بریتانیایی است؛ ترکیبی از میوههای نرم و شیرینشده در زیر لایهای کرهای، ترد و طلایی. در این ویدیو، این دسر ساده در سه نسخه معرفی میشود: کرامبل سیب کلاسیک، کرامبل بری با میوههای یخزده و کرامبل میوههای هستهدار برشتهشده. نسخه سیب، سادهترین و نوستالژیکترین شکل این دسر است؛ نسخه بری با میوههای یخزده نشان میدهد برای تهیه یک کرامبل خوب همیشه به میوه تازه نیاز نیست و نسخه میوههای هستهدار، با عسل، جو دوسر و بادام، طعمی عمیقتر و بافتی بزرگسالانهتر پیدا میکند. این ویدیو را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
تهچین؛
پولنتا یکی از غذاهای ساده و ارزانقیمت آشپزی ایتالیایی است که از آرد ذرت تهیه میشود و در بسیاری از خانهها نقشی شبیه پوره سیبزمینی دارد؛ غذایی نرم، گرم و قابلانعطاف که میتواند کنار غذاهای مختلف سرو شود یا با افزودن پنیر و کره، طعمی غنیتر و خامهایتر پیدا کند. در این ویدیو، روش تهیه سریع پولنتا نشان داده میشود؛ غذایی که اگرچه در ظاهر ساده است، اما برای جلوگیری از گلولهشدن و رسیدن به بافتی یکدست، به چند نکته کلیدی مانند افزودن تدریجی پولنتا، همزدن مداوم و کنترل حرارت نیاز دارد. این ویدیو را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
تهچین؛
این نان تخت ترد، نوعی کراکر خانگی نازک و سبک است که بافتی خشک، شکننده و حبابدار دارد و برای سرو کنار انواع دیپ، حمص، پنیر نرم، کرمپنیر، سالمون دودی یا پیشغذاهای سرد مناسب است. ترکیب آرد سفید و آرد غلات کامل باعث میشود طعم آن از کراکرهای معمولی عمیقتر باشد و ادویهها و دانههای روی سطح، عطر و مزهای شور، برشته و کمی تند به آن بدهند. طرز تهیه نان تخت ترد را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
مواد لازم برای حدود ۴۸ عدد:
کد خبر: ۱۳۸۰۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۰
ته چین؛
حمص دارچین و بادام هندی نسخهای ساده و متفاوت از حمص کلاسیک است که با ترکیب نخود، بادام هندی بدون نمک، دارچین و روغن زیتون آماده میشود. این دیپ نرم و مغذی، طعمی ملایم و کمی گرم دارد و برای کودکان نوپا گزینهای مناسب برای همراهی با سبزیجات ترد یا تکههای نان تست است. طرز تهیه این سبک از حمص را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۷۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
ته چین؛
رندانگ گوشت گوساله یکی از غذاهای مشهور و پرطرفدار آشپزی اندونزیایی است؛ خوراکی پرادویه، عمیقاً معطر و متفاوت که در نگاه اول ممکن است خشک و بدون سس به نظر برسد، اما در واقع طعم اصلی آن در همان پوشش غلیظ و چسبیده به گوشت نهفته است. در این غذا، رطوبت اضافه در جریان پخت طولانی از بین میرود و آنچه باقی میماند، ترکیبی فشرده از عطر ادویهها، چربی شیر نارگیل، تندی فلفلها و طعم ترش و مرکباتی تمر هندی است.رندانگ در اصل روشی برای نگهداری گوشت در اقلیم گرم و مرطوب اندونزی بوده است؛ زیرا پخت طولانی و کاهش رطوبت، همراه با استفاده از مواد معطر و ادویههای گوناگون، باعث ماندگاری بیشتر گوشت میشده است. با گذر زمان، همین روش به یکی از محبوبترین شیوههای پخت گوشت تبدیل شد؛ غذایی که ظاهر سادهای دارد، اما طعم آن بسیار پیچیده، غنی و ماندگار است. در این ویدیو، دستور پخت رندانگ گوشت گوساله را با ترجمه اختصاصی تابناک میبینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۵
ته چین؛
چیدمان غذا فقط مسئله زیبایی نیست و میتواند به اندازه طعم، در تجربه غذا اهمیت داشته باشد. با توجه به نقش اینستاگرام و شبکههای اجتماعی در انتظار مخاطبان از ظاهر غذا، در این ویدیو پنج ابزار ساده اما کاربردی برای چیدمان حرفهای بشقاب معرفی میشود؛ از قاشق بزرگ و کاردک زاویهدار برای پخش سس و پوره، تا بطری فشاری برای طراحی خطوط و نقطهها، قالب حلقهای برای ایجاد ارتفاع و موچین برای جانمایی دقیق سبزیها و جزئیات ظریف. در پایان نیز بر اهمیت تمیز بودن لبه بشقاب و حذف اثر انگشت یا لکهها تأکید میشود. جزئیات این آموزش را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۸۰۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۴
تهچین؛
سالمون وحشی با برنج گلکلم و ادامامه، یک غذای سالم، سبک و سرشار از سبزیجات است که با گلکلم خردشده به اندازه برنج، ادامامه، پیازچه و فیله سالمون تهیه میشود. با این غذا میتوانید مواد سالمی مثل ماهی و سبزیجات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید جزئیات دستور پخت این سالمون وحشی با برنج گلکلم را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۷
تهچین؛
پیتزای خانگی یکی از سادهترین غذاهایی است که میتوان با مشارکت اعضای خانواده تهیه کرد. در این روش، میتوانید با هر نوع موادی که دارید یک پیتزای ایتالیایی خوب درست کنید. جزئیات طرز تهیه این پیتزای خانگی را با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.
کد خبر: ۱۳۷۸۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲