خام خوردن سبزیجات همیشه به معنی دریافت بیشتر مواد مغذی نیست. حرارت می تواند ساختار سلولی بعضی سبزیجات را تغییر دهد و دسترسی بدن به برخی ترکیبات مانند کاروتنوئیدها و لیکوپن را افزایش دهد.
کد خبر: ۱۳۹۱۳۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
لیکوپن موجود در هندوانه به کاهش خطر التهاب مرتبط با زوال عقل و احتمالاً افسردگی کمک میکند. هندوانه علاوه بر محتوای لیکوپن، انتخابی عالی بهجای خوراکیهای سرشار از شکر است.
کد خبر: ۱۱۱۱۲۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۰۷