هشدار جدی به علاقمندان ته‌دیگ سیب زمینی
بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، با اشاره به ضرورت جلوگیری از ته دیگ سیب زمینی برشته شده، گفت: ته‌دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب سرطان‌زا می‌شود.
به گزارش ایسنا، دکتر «بهادر حاجی‌محمدی» با اشاره به این‌که در کشور ما سه نوع ته دیگ لذیذ و پرطرفدار وجود دارد، اظهار کرد: این سه نوع شامل ته‌دیگ برنج، ته‌دیگ نان و ته‌دیگ سیب زمینی است.
وی با بیان این‌که ته دیگ سیب زمینی در صورت طبخ نامناسب می‌تواند سرطان‌زا باشد، گفت: هنگامی که اغذیه غنی از کربوهیدارات طی زمان مدیدی در معرض دماهای بالای 120 درجه سانتی گراد قرار می‌گیرند، سم سرطان‌زای آکریلامید در آن‌ها تولید می‌شود.
رییس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای دانشگاه علوم پزشکی یزد، با اشاره به این‌که سم آکریلامید یکی از عوامل ابتلا به ناباروری و سرطان است، افزود: به طور کلی خطر سرطانزایی در اثر حرارت بیش از حد همه انواع ته دیگ‌ها وجود دارد.
وی دلیل بیشتر بودن احتمال خطر سرطال و ناباروری در ته‌دیگ سیب‌زمینی را ترکیبات موجود در آن دانست و بیان کرد: مقدار قندهای پیش ساز سم آکریلامید در سیب زمینی بسیار بیشتر از برنج یا گندم است.
حاجی محمدی تصریح کرد: خطر سرطانزایی و ناباروری در اثر طبخ نامناسب ته‌دیگ سیب زمینی، بیشتر از ته‌دیگ نان یا ته‌دیگ برنج است.
وی در ادامه با بیان این‌که هدف از اعلام این خبر منع مصرف سیب زمینی نیست، گفت: استفاده از حرارت ملایم در حین طبخ یکی از ضرورت های اجرایی در پخت و پز است و ته‌دیگی مناسب است که قهوه‌ای رنگ باشد.
بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، در پایان با اشاره به این‌که برشته شدن بیش از حد ته‌دیگ مهمترین عامل خطر است، خاطرنشان کرد: اگر رنگ ته‌دیگ سیب زمینی طلایی روشن باشد، خطری وجود ندارد، اما هر چه رنگ ته‌دیگ سیب زمینی تیره‌تر باشد احتمال وجود سم آکریلامید بیشتر است.
ما که میخوریم و به خوردنمون ادامه میدیماین همه عوامل خطرزا دور و برمون هست که اینا واقعا چیزی نیست
الودگی هوا را خیلی دست کم گرفتیدا... چسبیدید به ته دیگ سیب زمینی!
| 
ما که تو این کشور منتظر مردنیم، چه بهتر که با ته دیگ سیب زمینی بمیریم و راحت بشیم | دوست عزیز اگر نوع مرگش سریع و ارزون بود شاید خیلی قبولش سخت نبود بالاخره مرگ حقه , ولی سرطان بد دردیه و اصلا شوخی بردار نیست رعایت کنید و به اوناییکه دوست دارید هم سفارش کنید رعایت کنند | ای ول بابا کلی خندیدم از این جواباتون | !پس میگن در ایران بخور بخور نیست | با سلام این ماده اگر درست عمل نشود درنان بیسکویت، کیک،محصولات سیب مینی(چیپس و...)،قهوه،چای .وحتی گوشت تولید می
شود ولی در هرموردراهکار وچاره ای برای
جلوگیری از کاهش تولید این ماده وجود دارد برای سیب زمینی ساده ترین راه قراردادن سیب زمینی پوست گرفته در آب یا با آب حاوی مقداری نمک خوراکی به مدت30-60 دقیقه می باشد .ضمنا باید ازمصرف هرگونه ته دیگ چه نان،برنج یا سیب زمینی با رنگ قهوای تیره وسیاه اجتناب کرد.مصرف سیر و غذاهای غنی از پروتئین با غذاهای می تواند ازتاثیر این ماده در بدن بکاهند.
ای بابا!باز یه چیز گران شد شروع شد از مضراتش گفتن!بعد که ارزان می شود رو دستشان می ماند از خواص خوردن آن( حتی پوستش) هم می نویسند! | یاد این حکایت افتادم تو فارسی نظام قدیم دبیرستان: سلطان محمود را در حال گرسنگی بادمجان بورانی پیش آوردند.... تمام چیزای خوبو یا بهداشت اعلام میکنه سرطان زاست یامراجع میگن حرامهخخخخخخ
| سلام آن چیزی که مراجع می گویند حرام است بر گرفته از رویات و آیات الهی است ای بابا این همه کود شیمیایی که میدن پای سیب زمینی و مستقیما میشه نیترات سرطان زا نیست یعنی ؟؟؟ همه دلخوشیمون ته دیگ سیب زمینیه. این یکی و دیگه ازمون نگیرین... | دمت گرم حلا این ته دیگی که عکسشو گذاشتی سرطانزاست یانه؟ منظورم اینه که برشتگی اش به اندازه است یا باید کمترازاین سرخ بشه؟ | این یکی خوبه حتی دیدن این عکس هم برای من سخته !!!!!!!!!!باز دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد.........
من زن میخوام پوووووول ندارم | منم شوهرم میخوام، پول ندارم..... آقای محمدعلی عزیز، شما اگه پولم داشته باشی بازم نمیتونی زن بگیری، چون همیشه هستن کسانیکه چوب لایه چرخ ما جوونا بذارن وای پسرم اون دختره باباش
فقیره، پایین شهرن، آپارتمان هم که ندارن و
| منم همینطور | توسل کن مرگ با افتخار. بهتر از مردن به خاطر هوای آلوده هست تصور کنید همه ملت نباشن ایا اینا براشون تفاوت داره. از دیو ودد ملولمو ته دیگم آرزوست.....!!!! ته دیگ سیب زمینی هم شد دشمن سلامتی,,,مرگ بر آمریکا,همش زیر سر خودشه
اینهنه اعوال سرطان رو ول کردید چسبیدید به سیب زمینی ۳۰ ساله هفته ای دوبار میخورم هیچیم نشده یا خدا آخر و عاقبت همه ما را به خیر کن . ای بابا برید پارازیت هایی رو سر مردم میریزد رو جمع کنید دست از سر ته دیگ سیب زمینی بردارید.... این چه پزشک حاذقیه که بعد از چندین سال که مصرف روزانه مردم سیب زمینیه تازه متوجه مضزاتش شده ؟؟؟ من هم جوونی را می شناختم که ته دیگ زیاد دوست داشت. طفلک سرطان معده گرفت و ... .لطفا این توصیه رو جدی بگیرید.
همیشه چیزهای خوشمزه وخنده دار تو مملکت ما یاسرطانزاست یا حرامه اگه همه این کوفت و مرزهایی که میگی داره پس چرا سر سفرهای خودتون یشتر از همه پیدا میشه همین رو هم نمی تونین ببینید.... ....حقيقتا" اين توصيه ها را جدي بگيريد.... شما اگه متنی گذاشتین فقط جهت اگاهی ماست پس بایدبامنطق رفتارکرد نه توهین ازاطلاعاتتون متشکریم. ی ته دیگ سیب رمینی رو بذارید برای مردم بمونه همش الکی است بابا خوشمزه سیب زمینی کاری کردن دستمون به سیب زمینیش نمیرسه چه برسه که بزاریمش ته چیزی این دروغ گفته فقط خودش بخوره | :l خبر از این بدتر؟ :(((((((((((((تقریبا هرروز ته دیگ سیب زمینی میخورم ....
| میخوادسیب زمینی نخریم تا قیمتش بیادپایین اقا یک انسان با سوادتر از من و شما گفته دیگه چه بحثی مونده عقل هم خوب چیزیه یه دلخوشی تو این دنیا داشتیم اینم ازمون گرفتن سمیه! ۰کم دروغ بگی بسه شما نخور ببینم میتونی!!! سالم زندگی کردن و سالم غذا خوردن تو این شرایط فعلی ایران کم کم ماهی 20 میلیون درآمد میخاد اونم نه توتهران. ما چی مون دقبقا غیر سرطان زاست که این طفلک باشه. ضب تا شب تو دل سرطانیم خب چقد سخته برا دوستان واقعا . کی گفته نخورین شما که اینقد دوست دارین بخورین نوش جونتون.سیگار هم سرطان زاس خیلیا هم میکشن. ادمی ک از سیب زمینی سراطان بگیره بهتر ک زودتر بمیره همش دروغه بعد خیانت دلار دلم ب همین ته دیگ سیب زمینی خوش بود ، لعنت ب خارجیها ، چطوری بهش بگم نمیخوامش پختن سیب زمینی در هوا ساز با درجه۱۶۰ ضرر دارد بیکارای عــالــــــــــــــــم شما بگوچی سرطانزانیست!!!براساس کدوم تحقیقات به این نتیجه رسید این دروغایی که میگین راسته !!!!! حتی دیدن این عکس هم برای من سخته !!!!!!!!!!باز دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد.........
9miha.blog.ir
ایشان می خواهند شایعه کنند که کسی ته دیگ نخورد و همه به خودش برسید یه بار گفتید سیب زمینی و اسفناج و کرفس را نباید دوبار گرم کرد. سرطان زا می شود. می خوام بدونم کوکو سرطان زا نیست؟
اول سیب زمینی را آب پز می کنیم بعد سرخش می کنیم. لطفا در این زمینه بنویسید.