در مورد کباب در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
شیشلیک غذایی مرسوم در ایران و قاره آسیا است و تقریباً در اکثر کشورهای آسیایی به شکل تاریخی به شیوه‌ای شبیه به هم پخته و سرو می‌شود. طرز تهیه این کباب گرانقمیت را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۳۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب کوبیده در خاورمیانه با روش های متفاوتی تهیه و سرو می‌شود. پیش از این برخی از این روش ها را از جمله روش ایرانی در این مجموعه آموزش آشپزی فرا گرفته اید. اکنون نوبت آموزش دستور پخت کباب کوبیده لبنانی یا «کفتا» است، توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای است. تجربه طمع کفتا را از دست ندهید.
کد خبر: ۷۶۷۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب ثریایی که بعضا رولت گوشت و مرغ نیز سرو می‌شود، یکی از خوش طمع ترین و در عین حال گران ترین کباب هایی است که در رستوران های ایران سرو می‌شود. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب در خاورمیانه با فرم‌ها و متریال‌های مختلفی تهیه می‌شود. یکی از کباب ها خوشمزه که شاید اسمش را هم نشنیده باشید، کباب پاکستانی است. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۲۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۳
ته چین؛
کباب بختیاری برخلاف کباب کوبیده نگینی (میکس کباب کوبیده و جوجه کباب )، در واقع میکس برگ و جوجه کباب است. کباب بختیاری و همه جزئیاتش آماده سازی و پختش را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای در تابناک فرا می گیرید. برای تهیه این کباب ، فراگیری طرز تهیه کباب برگ که پیش از این در همین مجموعه آموزش داده شده، توصیه می‌شود. در حین این آموزش، آموزش قبضه کردن مرغ را نیز فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۰۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
احتمالاً در زمان پختن کباب برگ در نهایت با یک کباب سفت مواجه شده‌اید و حتی بسیاری از رستوران‌های مشهور از سرو کباب برگ نرم و خوش طمع عاجزند؛ اما چرا؟ دستور پخت کباب برگ را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرابگیرید. در حین این آموزش، تکنیک‌های نظیر قبضه کردن گوشت را نیز فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۷۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین
کباب کوبیده یا کباب میکس یکی از کباب هایی است که بیشتر در مجالس به صورت تک سیخ سرو می‌شود. این نوع کباب ترکیبی از کباب کوبیده (مخلوط گوشت گاو و گوسفند) و جوجه کباب (فیله) است. طرز تهیه حرفه‌ای این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب کوبیده مرغ نوعی از کباب کوبیده است که صرفاً با گوشت چرخ کرده مرغ تهیه می شود. این نوع کباب طمع خاص خودش را دارد و برای اشخاصی که سن بیشتری دارند و یا پرهیز مصرف گوشت گاو و گوسفند دارد، جذاب تر است. طرز تهیه این کباب را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرا می گیرید. اگر سیخ زدن کباب را نمی دانید، به آموزش های پیشین درباره سیخ زدن کباب کوبیده در تابناک مراجعه کنید.
کد خبر: ۷۶۶۸۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب کوبیده یکی از خوش خوراک ترین غذاهای مرسوم در ایران است که پیش از این طرز تهیه، سیخ کردن و پختنش را به شیوه های حرفه ای و خانگی در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فراگرفتهاید. کباب کوبیده زعفرانی تنها تفاوتی که با کباب کوبیده دارد، افزودن مقداری زعفران حل شده در گوشت است. در این ویدیو طرز تهیه این نوع کوبیده را فرامیگیرید و در عین حال می آموزید که اگر دسترسی به آتش و زغال ندارید، چطور کوبیده را در فر بپزید. برای پختن همین کباب بر روی زغال، آموزش سیخ زدن کباب و آموزش تهیه کباب کوبیده را که پیش از این توسط جواد جوادی آموزش داده شده و در تابناک منتشر شده را نیز ببینید.
کد خبر: ۷۶۶۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۲
ته چین؛
کباب تابه‌ای گیلانی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که شاید تاکنون امتحان نکرده باشید. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی، آشپزی حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۵۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
کباب کوبیده در دیگر کشورهای خاورمیانه به اشکال مختلف تولید می شود. کباب کوبیده عراقی یکی از مشهورترین این اشکال است. طرز تهیه این نوع کباب کوبیده را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۵۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
کباب برگ از جمله کباب های ایرانی است که آن را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه می‌کنند و معمولاً با چلو (برنج) سرو می‌شود. آموزش کباب برگ دو سیخ که با گوشت گوساله یا حتی گوشت گوسفندی تهیه می‌شود را با تدریس جواد جوادی آشپز حرفه‌ای در تابناک فرا می‌گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
پختن کباب کوبیده را می‌توان به شکل حرفه‌ای و همچون رستوران‌ها تهیه کرد. آموزش این روش تهیه کباب را پیش تر در مجموعه آموزش آشپزی تابناک فرا گرفته اید. اکنون آموزش پختن کباب کوبیده را به سبک خانگی توسط جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرا می گیرید.
کد خبر: ۷۶۶۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۰۱
ته چین؛
سیخ کردن کباب کوبیده یکی از هنرهایی است که کباب ی‌هایی حرفه‌ای بر آن تمرکز می‌کنند اما دقیقاً باید چطور کباب را در سیخ های باریک و پهن به سیخ کشید؟ کباب بناب را باید چگونه به سیخ کشید؟ در این ویدیو با تدریس جواد جوادی آموزش سیخ کردن و کباب کردن انواع کباب کوبیده را فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۶۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
تهیه و پخت کباب کوبیده، کاری سهل و ممتنع است. از طعم تا پخت کباب اتفاقات متعددی رخ می‌دهد که باعث می‌شود ما سراغ کباب ی‌ها برویم؛ اما چلو کباب ی‌ها دقیقاً با چه فرمولی کباب را می‌پزند که نه خشک می‌شود و نه از سیخ می‌افتد؟ اساساً فرمول مواد یک کباب کوبیده استاندارد چیست؟ جواد جوادی آشپز حرفه‌ای طرز تهیه یک کباب کوبیده به شیوه مرسوم در آشپزخانه‌های صنعتی را آموزش داده که در تابناک می‌بینید و فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۶۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
ته چین؛
آموزش طعم دار کردن گوشت برای درست کردن یک شیش کباب عالی را در این ویدیو ببینید. برای این کار از سس سویا، فلفل، نمک و روغن گیاهی استفاده می‌شود و طعم خاص و جدید سس سویا تنوعی خوب برای تجربه کباب ی شما خواهد بود.
کد خبر: ۷۱۱۶۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۰
کد خبر: ۶۷۹۹۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۰۷
ته چین؛
هلو کباب ی برای استفاده کنار سایر کباب ها می‌تواند در طمع کباب های شما تنوع خوبی ایجاد کند و شاید حتی جایگزین گوجه کباب ی باشد. طرز تهیه هلو کباب ی را در «تابناک» فرا می‌گیرد.
کد خبر: ۶۷۳۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۱۳
سرمربی تیم ملی کشتی فرنگی می‌گوید: در انتخاب نرفات اعزامی به المپیک کاری کردیم که نه سیخ بسوزد نه کباب .
کد خبر: ۵۷۱۴۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۲/۱۰
