کلیات

---

لوبیا ترمس (لوبیا گرگی، لوبیا مصری، باقلا مصری)، دانه خوراکی از گیاه ترمس یا لوپن (Lupinus) از خانواده باقلاییان است. این ماده غذایی زیر مجموعه حبوبات قرار می‌گیرد و بیشتر در مناطق آسیایی به ویژه جنوب غربی آسیا و شمال آفریقا می‌روید. در حال حاضر نیز در مناطق مدیترانه‌ای و آمریکای جنوبی نیز کشت می‌شود. این دانه حاوی مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، گروهی از ویتامین‌های ب و بسیاری از مواد معدنی می‌باشد. اگر چه طعم آن قبل از پختن تلخ است، اما تلخی آن با خیساندن در آب از بین می‌رود. علاوه بر این، آرد این لوبیا جایگزین خوبی برای آرد‌های سفید است و از آن می‌توان در تهیه ماسک صورت نیز استفاده کرد. در ادامه با لوبیا ترمس (باقلا مصری) و خواص بی نظیر آن آشنا شوید.




ارزش غذایی لوبیا ترمس (باقلا مصری)

---

این لویبا حاوی مواد غذایی بسیار ارزشمندی است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند. تنها در ۱۰۰ گرم لوبیا ترمس، ۴۰.۳۷ گرم کربوهیدرات، ۱۸.۹ گرم فیبر، ۳۶.۱۷ گرم پروتئین، ۹.۷۴ گرم چربی و ۳۷۱ کالری است. این ماده مغذی منبع غنی از آنتی اکسیدان ها، اسید آمینه‌های ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین ب یک (تیامین)، اسید فولیک (ویتامین ب ۹)، ویتامین ب ۳ (نیاسین)،  پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی و مس است. تمام این عناصر به حفظ سلامت بدن و درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کنند.


کمک به کاهش وزن

---

لوبیا ترمس سرشار از پروتئین و فیبر گیاهی است که احساس سیری را برای مدت طولانی در بدن افزایش می‌دهد و به ساخت بافت عضلانی کمک می‌کند. علاوه بر این، سرعت متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را افزایش می‌دهد که نقش مهمی در کاهش وزن دارد.

افزایش سیستم ایمنی بدن

---

یکی دیگر از فواید لوبیا مصری، ارتقا سیستم ایمنی بدن است. این ماده غذایی یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها و حاوی مقادیر بالایی از پروتئین است که عملکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به رشد سلول‌های جدید و بازسازی بافت ها، کمک می‌کند. به طور کلی، وجود آنتی اکسیدان‌های قوی در آن، بدن را در برابر آسیب‌های رادیکال آزاد محافظت می‌کند.

 

---

لوبیا ترمس منبع غنی از منگنز است که به تقویت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند، علاوه بر این لوبیا حاوی منیزیم است که سلامت استخوان‌ها و غضروف‌ها را افزایش می‌دهد. مصرف این لوبیا باعث جذب بیشتر کلسیم و ویتامین دی می‌شود، در نتیجه احتمال بیماری‌های استخوانی به ویژه پوکی استخوان کاهش می‌یابد.