مرکز آمار ایران گزارش داد: در مهرماه امسال ۳۸۷۶۰ تن انواع گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور تولید و عرضه شده که نسبت به مدت مشابه پارسال ۲۹ درصد کاهش یافته است.
کد خبر: ۱۲۰۶۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۳
نبض خبر
گاو حیوانی مقدس در هند است و به همین دلیل حتی بیاحترامی به آن نیز تبعاتی در پی دارد، چه رسد به آنکه ذبحش کرد و گوشتش را خورد. بنابراین طالبان گوشت گاو در هند، از طالبان مواد مخدر ریسک بیشتری میکنند و اگر به دست هندیهای متعصب بیافتند، مرگی دردناک در انتظارشان است؛ اتفاقی که با شناسایی یک کامیون حاوی گوشت گاو و تعقیب آنها رخ داد. تصاویر این تعقیب و گریز را میبینید.
کد خبر: ۱۲۰۳۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۷
برزیل صادرات گوشت گاو به چین را پس از تایید دو مورد جنون گاوی آتیپیکال در دو کارخانه گوشت، متوقف کرد.
کد خبر: ۱۰۷۴۲۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۴
گزیده خبرهای «تابناک جوان» را اینجا بخوانید.
ما برای شما، در تابناک جوان هر روز گزیدهای از آخرین اخبار و مطالب جذاب پیرامون موضوعات کسب و کار، رسانه، فرهنگ و هنر، خانواده، نشاط و سرگرمی، جامعه و ... را تولید و/یا ارائه میکنیم. «تابناک جوان» برای انتشار مطالب ارسالی شما نیز آمادگی دارد! روی تیترها کلیک کنید تا گزارش کامل گزیده خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.
کد خبر: ۱۰۵۵۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۱۰
ته چین؛
کیسهپزی یکی از مدرنترین و نوینترین روشها در آشپزی است. در این روش مواد غذایی درون پلاستیکهایی فاقد هوا ریخته شده و درون ظرف آب قرار میگیرند تا برای به مدت طولانی و در دمای پایین پخته شوند. هدف از این روش این است که همه جا خوراک به طور مساوی پخته شود و تفاوتی در میزان پخته شدن میان بیرون و درون گوشت نباشد. غذا پخته شده به وسیله این روش، بسیار نرم خواهد بوده و آبداری و طعم خود را حفظ میکند. این سبک پختوپز، فرانسوی است و واژه Sous-vide نیز به فرانسوی به معنای «تحت خلاء» است زیرا غذا در کیسههای پلاستیکی فاقد هوا پخته میشود. در این ویدیو خواهید دید که گوشت ته دنده گاو در دماهای معین در طول مدت زمانها متفاوت به چه شکل پخته خواهد شد و چگونه ساختار، بافت و رنگی خواهد داشت و چقدر سفت یا نرم خواهد بود.
کد خبر: ۸۸۶۱۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۷
بررسی آمارهای تجارت خارجی نشان میدهد، در دی ماه سال جاری حدود ۵ هزار تن گوشت گاو منجمد وارد کشور شده است که این رقم نصف واردات ماه پیش از آن بوده است.
کد خبر: ۸۷۷۷۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۳
کد خبر: ۸۷۷۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۵
ته چین؛
خورش گوشت گاو ی یکی از قدیمیترین و اصیلترین خورشهاست. درست کردن این غذا بسیار ساده است و طعم فوقلعاده خوشمزهای نیز دارد. گوشت خواص بسیاری دارد مخصوصا اگر همراه با سبزیجات باشد. این غذا با انواع مختلفی از سبزیجات و مواد سالم درست شده است. بنابراین در عین سادگی و طعم خوبش، بسیار سالم و مغذی نیز هست. دستور پخت این غذا را در این ویدیو یاد خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۷۳۹۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۰
ته چین؛
استروگانف. معمولا اسم این غذا با پیشوند بیف یعنی گوشت گاو و استروگانف گوشت گاو شنیده میشود. استروگانف غذایی روسی است و معمولا با گوشت، نوعی پاستا و سس مخصوص که با خامه ترش درست میشود، سرو میشود. اما در این ویدیو دستور پخت استروگانفی متفاوت و خوش طعم با میگو آموزش داده شده است.
کد خبر: ۸۵۶۹۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۴
ته چین؛
بیف به معنی گوشت گاو میباشد. تایلندیها روش خاصی برای کباب کردن گوشت گاو دارند. آنها گوشت را در موادی مخصوص که شامل چیزهایی مانند تخم گشنیز، سس سویا، شکر قهوهای ، آبلیموترش و یک سری سبزیجات خوابانده و کباب لذیذی را به وجود میآورند. در این ویدیو دستور پخت این بیف خوشمزه را فرا خواهید گرفت.
کد خبر: ۸۵۶۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۲
کد خبر: ۷۶۰۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۰
ته چین؛
تهیه و پخت گوشت گاو تکنیک های خاص و ویژه ای دارد. در این ویدیو نحوه آماده کرده گوشت گوساله به شکل پات رست همراه با سبزیجات سرخ شده را فرا میگیرید
کد خبر: ۷۵۸۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۳
تهچین
در این ویدیو طرز تهیه استیک برگر ساده از گوشت گاو و سس قارچ آن را فرا میبینید. این برگرها هم قابل سرخ کردن و هم قابل گریل کردن در فضای باز میباشند و به سرعت آماده می شوند
کد خبر: ۷۵۶۰۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
ته چین؛
فیله گوشت گاو یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین بخش های گوشت گاو است که طرفداران فراوانی دارد. در این ویدیو دستور پخت بیف ولینگتن که چیزی شبیه به رولت گوشت میباشد را خواهید دید.
کد خبر: ۷۵۵۰۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۲
ته چین؛
گوشت گاو یکی از پرمصرفترین گوشتها است و در ایران نیز مصرف آن بسیار بالاست. اگر قرار باشد یک نیم تنه گاو یا گوساله را تکه تکه کرد، باید از کجا شروع کرد و چگونه تکههای استاندارد و مرسوم را جدا کرد؟ در این ویدیو روش قصابی نیمتنه گاو را با جزییات کامل فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۲۱۴۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۲۳
برخي فروشندههاي مواد پروتئيني مرغ را رنگ ميکنند و به جاي گوشت گوشت گاو و گوسفند ميفروشند!
کد خبر: ۶۶۱۱۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۰
آخرین دستاورد چینی ها، تولید گوش گارو تقلبی از گوشت خوک، دیدنی است.
کد خبر: ۱۶۵۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۰/۰۲/۳۱