در مورد سنگک در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
نان سنگک ، نانی است که فقط در ایران رایج است؛ بنابراین می‌توان آن را نان ملی ایران، نامید.
کد خبر: ۱۲۰۹۰۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
تصویری از نانوایی بربری و سنگک ی از مجموعه عکسهای آنتوان سوریوگین عکاس گرجستانی در سال ۱۲۷۵ شمسی را در این خبر می بینید .
کد خبر: ۱۱۳۱۷۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
طی روزهای اخیر برخی واحدهای نانوایی در پی اصلاح قیمت آرد صنف و صنعت اقدام به گران فروشی می کنند که رییس اتحادیه صنف نانوایان سنگک ی این اقدام را گران فروشی اعلام کرده است.
کد خبر: ۱۱۱۷۳۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۶
فرماندار ماکو ضمن تایید خبر ممنوعیت پخت بربری در صبح‌های ماه رمضان در این شهر براساس نامه ستاد امر به معروف، از پایان این ممنوعیت و ازسرگیری پخت نانوایی‌های بربری خبر داد.
کد خبر: ۱۱۱۲۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۸
ته چین؛
نان سنگک نوعی نان است که روی بستری از سنگک ها (ریگ) در تنور مسطح طبخ می‌شود. سالنمای کمیته نانوایان تهران می‌نویسد: «شیخ بهایی به سفارش شاه عباس نان سنگک را ابداع کرد.» سنگک نانی است که هم‌اکنون فقط در ایران است بنابراین می‌توان آن را نان ملی ایران نامید. نان سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده‌است و سنگک ی‌ها نانوایی‌های فصلی بوده‌اند بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌اند و از نظر گستردگی هیچگاه به اندازه نان تنوری و نان تافتون (تفتو) همه جا و فراگیر در همه ایران نبوده‌است. در قدیم نان خشکی تنوری پر دوام‌ترین نان ایران بوده‌است و حتی تا چند ماه سالم و خوشمزه باقی می‌مانده‌است. تهیه یک نان سنگک مطلوب علاوه بر آرد باکیفیت و مهارت پخت، نیاز به تنور دارد اما می‌توان نان سنگک را نزدیک به مدل تهیه شده در تنور در فر نیز تهیه کرد که اکنون این شیوه تهیه خمیر و پخت آن را فرامی‌گیرید.
کد خبر: ۹۳۴۷۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۱۶
محمد امامی‌امین معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، در خصوص قیمت نان سنگک اظهار اظهار داشت: نان سنگک ساده هزار تومان است و نان سنگک ویژه با ۲۵ گرم افزایش چانه و دو رو کنجد سه هزار تومان محاسبه شده است و سقف قیمت ما برای نان سنگک سه هزار تومان است.
کد خبر: ۹۲۶۳۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۶
کد خبر: ۹۲۵۶۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۲
کد خبر: ۹۲۵۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۲
کد خبر: ۵۶۸۴۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۲۷
