تابناک گزارش می دهد

آجیل در بحران؛ قیمت‌ها به آسمان می‌زنند و سفره‌های ایرانی خالی می‌شوند

گروه استان‌ها- آجیل و خشکبار از جمله اقلام غذایی هستند که در فرهنگ ایرانی به ویژه در مناسبت‌های خاص، مانند عید نوروز، جایگاه ویژه‌ای دارند.

کد خبر: ۱۲۹۳۱۹۰

تاریخ: ۱۹ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۵:۰۰

به گزارش خبرنگار تابناک از ارومیه، این محصولات نه تنها به عنوان تنقلات خوشمزه مصرف می‌شوند بلکه به دلیل خواص غذایی ارزشمندشان شناخته شده‌اند و آجیل‌ها شامل مغز‌های مختلفی همچون بادام، گردو، پسته و فندق هستند که هر کدام به نوبه خود دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم هستند، اما با این حال یکی از چالش‌های اصلی مصرف آجیل، قیمت بالای آنها در بازار است.

قیمت آجیل و خشکبار به عوامل مختلفی بستگی دارد و شرایط آب و هوایی، میزان تولید سالانه هزینه‌های حمل و نقل و عرضه و تقاضا همگی بر قیمت این محصولات تاثیرگذار هستند و به عنوان مثال خشکسالی یا بارش‌های غیر منظم می‌تواند منجر به کاهش تولید و در نتیجه افزایش قیمت آجیل شود، همچنین در ایام نزدیک به عید، تقاضا برای این اقلام به شدت افزایش می‌یابد و این موضوع می‌تواند باعث افزایش قیمت‌ها شود.

آجیل‌ها معمولاً از تولیدات داخلی کشور‌ها هستند و ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان آجیل و خشکبار در جهان به شمار می‌رود و با این حال افزایش قیمت آجیل به دلایل مختلفی مرتبط است، یکی از این دلایل افزایش هزینه‌های تولید است و عواملی مانند افزایش قیمت نهاده‌های کشاورزی، دستمزد کارگران و هزینه‌های انرژی می‌توانند به طور مستقیم بر قیمت نهایی آجیل تاثیر بگذارند و همچنین فرآیند بسته‌ بندی و توزیع آجیل نیز هزینه ‌بر است و این موضوع بر قیمت نهایی آن تاثیر می‌گذارد.

از دیگر دلایل افزایش قیمت آجیل و خشکبار محدودیت‌های صادراتی و وارداتی است در برخی موارد وضعیت اقتصادی و نوسانات نرخ ارز می‌تواند بر روی قیمت آجیل تاثیرگذار باشد و به عنوان مثال افزایش نرخ ارز می‌تواند هزینه‌های واردات مواد اولیه و تجهیزات باغداری را بالا ببرد و در نتیجه بر قیمت نهایی آجیل تاثیر بگذارد و همچنین تقاضای بالا در بازار‌های خارجی نیز می‌تواند به افزایش قیمت‌ها در داخل کشور منجر شود.

آجیل علاوه بر طعم دلپذیر فواید بسیاری برای سلامتی دارد و مغز‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین‌ها و فیبر هستند و می‌توانند به بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون و کاهش وزن کمک کنند و مصرف متعادل آجیل می‌تواند به عنوان یک روش طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها عمل کند و با این حال به دلیل قیمت بالا بسیاری از خانواده‌ها ممکن است نتوانند به راحتی به این منابع غذایی دسترسی داشته باشند.

افزایش ۸۰ درصدی قیمت پسته در اثر نوسانات ارزی
امیر طنابی ساعی رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار آذربایجان غربی در گفت‌و‌گو با خبرنگار تابناک در ارومیه، اظهار داشت: در سال‌های اخیر قیمت برخی اقلام آجیل در بازار‌های ایران به ویژه پسته، به طرز چشمگیری افزایش یافته است و این افزایش قیمت به حدود ۸۰ درصد رسیده و به طور خاص به عواملی، چون تغییرات اقتصادی و اقلیمی مرتبط است، به عنوان مثال نوسانات بازار ارز و تأثیر آن بر هزینه‌های تولید و واردات نقش مهمی در این افزایش قیمت بازی می‌کند.

وی افزود: علاوه بر نوسانات ارزی عوامل اقلیمی نیز تأثیر گذارند و خشکسالی‌ها و تغییرات آب و هوایی موجب کاهش تولید پسته و سایر اقلام آجیل شده و در نتیجه عرضه این محصولات به بازار کاهش یافته است و این مسئله نه تنها باعث افزایش قیمت‌ها می‌شود بلکه تأمین نیاز بازار را نیز دشوارتر می‌کند.

طنابی ساعی گفت: این وضعیت می‌تواند تأثیرات جدی بر رفتار خرید مردم داشته باشد و با افزایش قیمت‌ها، خانواده‌ها ممکن است تصمیم بگیرند که خرید آجیل را کاهش دهند یا به سمت خرید اقلام ارزان‌تر سوق پیدا کنند و این تغییر در الگوی خرید می‌تواند به کاهش تقاضا برای محصولات گران‌قیمت‌تر منجر شود و در نتیجه بازار آجیل با چالش‌های جدیدی مواجه شود.

رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار آذربایجان غربی خاطر نشان کرد: علاوه بر این افزایش قیمت آجیل می‌تواند به تغییر در استراتژی‌های فروش و بازاریابی شرکت‌ها نیز منجر شود و فروشندگان و تولیدکنندگان باید به دنبال راه‌های جدیدی برای جذب مشتریان باشند و در عین حال کیفیت محصولات خود را حفظ کنند و این چالش‌ها نیاز به نوآوری و خلاقیت در بازار را افزایش می‌دهد.

وی افزود: وضعیت کنونی بازار آجیل و افزایش قیمت‌ها نیازمند توجه بیشتری از سوی دولت و نهاد‌های مرتبط است و سیاست‌گذاری‌های مناسب می‌تواند به کنترل نوسانات قیمت و حفظ تعادل در بازار کمک کند در غیر این صورت این تغییرات می‌تواند عواقب منفی برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان به همراه داشته باشد.

صدای شهروندان در بحران قیمت‌ها
رضا مسعودی شهروند ارومیه‌ای در گفت‌و‌گو با خبرنگار تابناک در ارومیه، اظهار داشت: از وضعیت بازار آجیل به شدت ناراضی‌ام هر ساله با نزدیک شدن به فصل‌های خاص انتظار داریم که قیمت آجیل نسبت به سال‌های گذشته تغییر چندانی نکند، اما امسال شاهد افزایش قیمت‌های نجومی به خصوص در مورد پسته و بادام بودیم و این افزایش قیمت نه تنها برای ما که به دنبال خرید آجیل برای مراسم و مناسبت‌ها هستیم، بلکه برای کل جامعه یک مسئله جدی و نگران‌کننده است.

وی افزود: به عنوان یک شهروند نمی‌توانم بفهمم که چرا قیمت‌ها اینقدر بالا رفته است وقتی به بازار می‌روم و قیمت‌ها را می‌بینم احساس می‌کنم که هیچ چیز در دسترس نیست و پسته‌ای که سال گذشته با قیمت معقولی می‌خریدیم امسال به حدی گران شده که دیگر نمی‌توانیم به راحتی آن را تهیه کنیم این فقط یک مشکل اقتصادی نیست بلکه یک بحران اجتماعی است که بر زندگی روزمره مردم تأثیر می‌گذارد.

مسعودی گفت: نوسانات ارزی و عوامل اقلیمی به عنوان دلایل اصلی این افزایش قیمت‌ها مطرح شده‌اند، اما آیا واقعاً این توجیهات کافی هستند؟ ما انتظار داریم که مسئولین و دولت در این زمینه اقداماتی انجام دهند، چون این گرانی‌ها به ما فشار می‌آورد و به نوعی زندگی را برای بسیاری از خانواده‌ها سخت کرده است و من نمی‌توانم تصور کنم که خانواده‌ای بخواهد برای خرید آجیل، هزینه‌های غیرمنطقی بپردازد.

شهروند ارومیه‌ای خاطر نشان کرد: این شرایط به ما یادآوری می‌کند که باید به دنبال راه‌حل‌های پایدار برای تأمین نیاز‌های اساسی خود باشیم و اگر قیمت آجیل به این صورت ادامه یابد، شاید دیگر نتوانیم به راحتی از این محصولات استفاده کنیم و مجبور شویم که به اقلام ارزان‌تر روی آوریم و این تغییر در سبک زندگی می‌تواند تأثیرات منفی بر روی فرهنگ و آداب و رسوم ما بگذارد.

وی افزود: امیدوارم که مسئولین به این موضوع توجه کنند و تدابیری برای بهبود وضعیت بازار آجیل بیندیشند و ما حق داریم که بتوانیم محصولات با کیفیت و قیمت مناسب را تهیه کنیم و این انتظار از دولت و نهاد‌های نظارتی است که به فکر مردم باشند و به جای حرف‌های تکراری اقداماتی عملی و مؤثر در این زمینه انجام دهند.

در نهایت بازار آجیل این روز‌ها به کانون ناامیدی تبدیل شده است و قیمت‌ها به طرز غیرقابل باوری افزایش یافته و خانواده‌ها را در تنگنای مالی قرار داده است و پسته‌ای که روزی با عشق خریداری می‌شد حالا به یک آرزو بدل شده و مردم را مجبور به انتخاب‌های دردناک می‌کند و نوسانات ارزی و عوامل اقلیمی فقط توجیه‌هایی برای این گرانی‌ها هستند در حالی که واقعیت این است که زندگی روزمره‌مان تحت فشار شدید قرار گرفته است، اما در دل این تاریکی هنوز امیدی به تغییر و بازگشت به روز‌های بهتر وجود دارد، روز‌هایی که بتوانیم دوباره با آرامش بر سر سفره‌مان آجیل را بچینیم.