قیمت خاویار اصل دریای خزر

قیمت خاویار اصل دریای خزر برای خرید های عمده و خرده چند می باشد؟ قیمت خاویارهای تولید شده در ایران براساس عوامل مختلفی مانند کیفیت، اندازه و نوع آن خاویاری که تولید شده تعیین می شوند. قیمت خاویارهای اصل در بازارهای مختلف با توجه به عرضه و تقاضایی که وجود دارد متغییر می باشد.

کد خبر: ۱۲۰۳۷۰۸

تاریخ: ۱۹ آبان ۱۴۰۲ - ۱۰:۴۶

قیمت خاویار اصل دریای خزر برای خرید های عمده و خرده چند می باشد؟ قیمت خاویارهای تولید شده در ایران براساس عوامل مختلفی مانند کیفیت، اندازه و نوع آن خاویار تعیین می شوند. قیمت خاویارهای اصل در بازارهای مختلف با توجه به عرضه و تقاضایی که وجود دارد متغییر می باشند. برای دریافت اطلاعات دقیق درباره قیمت های خاویارهای اصل پیشنهاد می کنیم تا آخر این متن را مطالعه فرمایید.

انواع ماهیان خاویار دریای خزر

ماهی خاویاری نامی است که به گونه هایی از تاسماهیان خاویاری در ایران اختصاص داده می شود. ماهیان خاویاری در ایران به استروژن هم معروف هستند. این نوع ماهی ها از آن دسته از آبزی های دریای خزر هستند که سابقه چندین هزار ساله دارند و این گونه از آبزی های دریای خزر در خطر انقراض هستند و امروزه به دلیل صید بی رویه از دریا سه گونه از آنها کاملا منقرض شده اند و از بین رفته اند.

مهم ترین موضوعی که این ماهی های خاویاری را ارزشمند کرده است نوع خاویاری است که از آن استحصال می شوند. یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فردی که این ماهی ها دارند وزنی است که دارند. ماهیان خاویاری از نمونه بزرگترین ماهی هایی است که در دریای خزر وجود داشته و دارد. بیشتر استخوان هایی که این ماهی ها دارند به صورت غضروفی می باشد.

از مهم ترین نمونه های ماهیان خاویاری می توانیم به:

فیل ماهی

قره برون

چالباش

شیپ

اوزون برون

اشاره نماییم.

3 رقم از خاویار دریای کاسپین

خاویار به تخم باورنشده ماهیان خاویاری می گویند. یکی از گرانترین و با ارزش ترین خوراکی هایی است که در کل جهان مورد مصرف بیشتر افراد قرار گرفته است. دریای خزر به عنوان یکی از بزرگترین دریاهایی است که چیزی در حدود 90 درصد از ماهی های خاویاری در آن وجود دارند. کرانه های غربی دریای خزر در ایران که سواحل بندر انزلی در آن وجود دارد نیز یکی از اصلی ترین مکان هایی است که این ماهی خاویاری در آنجا بیشتر وجود دارد. به طوری که شمال کشور تولید کننده نیمی از خاویاری است که در جهان مصرف می شود.

همانطور که در این متن به آن اشاره کردیم چیزی در حدود نصفی از خاویارهای مصرفی در کل جهان از  دریای خزر( کاسپین) تولید می شود. سه نمونه از رقم های اصلی خاویاری که در این دریا تولید و مورد مصرف همه افراد قرار گرفته است عبارت است از:

بلوگا

آسترا

سوروگا

خطر انقراض ماهیان خاویاری | ممنوعیت صید این ماهی

ذخیره ماهیان خاویاری که در دریای خزر وجود داشت در حال کاهش روز افزون است و دلیل اصلی آن صید بی رویه این ماهی در طول سال های اخیر می باشد که باعث شده است تا این ماهی خاویاری تداوم حیاطی نداشته باشد و در معرض انقراض قرار گیرد. قدمت این ماهی های به سال های خیلی قبل برمی گردد و همین موضوع به تنهایی سبب شده تا این ماهی ها فسیل زنده نام گذاری شوند.

سازمان شیلات برای اینکه بتواند از انقراض این نوع آبزی جلوگیری نمایند تعداد زیادی بچه ماهی خاویار وارد دریای خزر کرده است. صید این ماهی نیز از طرف مردم از دریا توسط مجموعه شیلات ممنوع شده و این کار جریمه های سنگینی دارد تا با این روش از انقراض ماهیان خاویاری به صورت گسترده ای بتوان جلوگیری نمود.

قیمت خاویار اصل چقدر است؟

خاویارهایی که در ایران تولید می شوند به صورت پرورشی هستند چرا؟ چون صید ماهی خاویاری از دریا و استحصال خاویارش ممنوع می باشد. یکی از باکیفیت ترین نمونه خاویاری که در کل جهان مورد مصرف همه افراد قرار گرفته است خاویار پرورشی ایران است چون ماهی هایشان با آب دریا پرورش داده می شوند. خاویارهای متفاوتی در ایران تولید می شوند که هر کدام براساس نوع آن ویژگی که دارند قیمت گذاری می شوند.

شرایط اقتصادی که با وجود بالا و پایین رفتن نرخ ارز که در ایران وجود دارد می تواند بر قیمت خاویارها به صورت غیر مستقیم تاثیر گذار باشد. یکسری از عوامل که به طور مستقیم می تواند بر قیمت انواع خاویارها تاثیر بگذارند عبارتند از:

رنگ دانه های خاویار

خالص بودن و نداشتن ناخالصی در آن

دریایی یا پرورشی بودن

نوع آن ماهی که خاویار از آن استحصال می شود

اندازه سایز دانه ها

بسته بندی

داشتن مجوز و کد دامپزشکی

تولید خاویار پرورشی تحت نظارت شیلات و دامپزشکی

تولید خاویار پرورشی تحت نظارت سازمان های شیلات و دامپزشکی به معنای این است که فرآیند پرورش و تولید خاویار در یک مزرعه پرورش ماهیان خاویاری تحت نظارت سازمان شیلات و منابع طبیعی و دامپزشکی قرار دارد. این نظارت با هدف انجام می شود. هدف هم از این همه نظارت این است که فعالیت های پرورش، تغذیه، بهداشت و درمان ماهیان خاویاری به طور صحیح باید صورت می گیرد تا کنترل های لازم برای جلوگیری از بروز بیماری ها و عفونت های مخرب در جمعیت ماهیان خاویاری انجام شود، تا از این طریق خاویارهای سالم عاری از هر گونه بیماری به دست مشتری برسد.

شناخت خاویار اصل ایرانی از تقلبی

این روزها تقریبا در هر فروشگاهی که به آن مراجعه می کنید تقریبا یک عدد خاویار تقلبی مشاهده می کنید. خاویار تقلبی به برند و شهرت خاویار ایران لطمه وارد می نماید. قیمت پایین خاویارهای تقلبی سبب شده افراد زیادی میلی به خرید خاویار اصل نداشته باشند در صورتی که این خاویار بسیار مضرر است و با پارفین درست شده است.

با وجود خاویارهای تقلبی که این روزها وارد بازار شده است برای برخی از افراد شناخت خاویار اصل از تقلبی کمی سخت شده است. بین خاویار اصل و تقلبی فرق های زیادی می باشد. فرق خاویار تقلبی و اصل در دانه های آنها است دانه های خاویار تقلبی ریزو درشت هستند و به دیواره های شیشه خاویار چسبیده اند. خاویارهای تقلبی رنگی کاملا غیر طبیعی دارند و مشکی تیره تیره هستند که این مورد کاملا غیر طبیعی است.

از کجا خاویار بخریم؟

با وجود خاویارهای تقلبی که وارد بازار شده اند و ترددید افراد برای خرید خاویار، حالا این سوال پیش می آید که خاویار اصل را از کجا بخریم؟؟ همه شما عزیزان می توانید خاویار خود را از فروشگاههای مواد غذایی دریایی یا فروشگاههای لوکسی که محصولات غذایی لوکس ارائه می دهند خریداری نمایید. فروشگاههای آنلاینی که در کشور وجود دارند نیز یکی از بهترین مکان ها برای خرید خاویار می باشند. در برخی از شهره و منطقه ها فروشگاههای خاص که فقط خاویار می فروشند نیز وجود دارند که می توانید برای خرید انواع خاویارهای خود به آنها مراجعه نمایید.

انتهای رپرتاژ آگهی/