اهمیت ندادن رستوران ها به انتخاب صندلی مناسب!

تاسیس یک رستوران یا کافی شاپ مستلزم انجام هزینه هایی همچون رهن یا اجاره یک ملک، خرید وسایل و تجهیزات و لوازم مورد نیاز، ایجاد دکوراسیون زیبا در محیط و.... است، در بسیاری از موارد مشاهده میشود صاحبین رستوران و کافی شاپ ها هزینه های بسیار زیادی را برای دکوراسیون رستوران یا کافی شاپ مورد نظر انجام میدهند اما به انتخاب یک صندلی رستورانی مناسب و ایده آل اصلا اهمیت نمیدهند.

کد خبر: ۱۱۴۷۳۱۶

تاریخ: ۰۴ آبان ۱۴۰۱ - ۱۱:۵۱

صنعت غذا همیشه جزو پر رونق ترین حوزه های موجود در بازار میباشد، حتی امروزه نیز که وضع اقتصادی مردم خیلی جالب نیست باز هم مشاهده میکنیم که سر رستوران و کافی شاپ ها به شدت شلوغ است! این یعنی مردم به صرف وعده های غذایی لذیذ در کنار خانواده اهمیت زیادی میدهند، همین مورد نیز باعث شده تا بسیاری از افراد به فکر تاسیس و ساخت یک رستوران یا کافی شاپ بیفتند!

صندلی رستورانی مناسب در اکثر مواقع اصلا در نظر گرفته نمیشود!

صاحبان بسیاری از کافی شاپ ها و رستوران های مختلف کم ترین توجه را هنگام انتخاب و خرید صندلی رستورانی بکار میبرند، به عبارت دیگر فقط به ظاهر صندلی مورد نظر توجه کرده و دیگر مسائل مثل جنس، ماندگاری، ارگونومی بودن و... را اصلا در نظر نمیگیرند، صندلی های یک رستوران و کافی شاپ همواره جزو مهم ترین اجزای آن محیط است که به صورت مستقیم با مشتریان ارتباط دارد.

یک صندلی رستورانی مناسب با ایجاد احساس راحتی در مشتریان رستوران یا کافی شاپ مورد نظر باعث میشود تا مشتریان به صورت ناخودآگاه احساس خوبی را به نسبت محیط رستوران مورد نظر داشته باشند و حتی برای دفعات بعد نیز همین رستوران را برای صرف وعده های غذایی انتخاب کنند، به عبارت دیگر جدا از بحث ظاهر که مشاهده میشود اکثر صاحبین رستوران ها فقط به این مورد در انتخاب یک صندلی مناسب توجه میکنند، مواردی مثل راحتی، مهندسی صحیح ساختار صندلی و... نیز در ایجاد یک احساس خوب بسیار تاثیرگذار است.

از طرف دیگر صندلی های یک رستوران و کافی شاپ جزو اجزایی هستند که میتوانند به شدت در میزان هزینه های سالیانه یک رستوران تاثیرگذار باشند، صاحبین رستوران ها در صورت انتخاب صندلی های نامناسب مجبور خواهند بود که بعد از یک الی دو سال صندلی های مورد نظر را تعویض کنند، با توجه به تعداد صندلی های هر رستوران ( حداقل 20 عدد ) این هزینه ها میتواند در میزان مخارج یک کسب و کار بسیار تاثیرگذار باشد.

این مورد در حالتی است که یک صندلی رستورانی مناسب و با کیفیت حداقل چندین سال طول عمر مفید خواهد داشت و همچنین حتی بعد گذشت چندین سال میتوان با خدمات پس از فروش برند تولید کننده جهت تعمیر صندلی ها در ارتباط بود و این مورد به شدت در کاهش هزینه های جانبی یک رستوران یا کافی شاپ تاثیرگذار خواهد بود.

بررسی صندلی های رستوران های موجود در سطح کلانشهر تهران

بر اساس آمار های مختلف در تهران چیزی حدود 10 الی 20 هزار رستوران و کترینگ وجود دارد، اگر از بخش شمالی شهر تا انتهای آن به بررسی صندلی های رستوران های مختلف بپردازیم متوجه خواهیم شد که تعداد بسیار زیادی از این رستوران و کافی شاپ ها دارای صندلی های کاملا غیر استاندارد هستند که در بسیاری از موارد فقط از لحاظ "ظاهری" مناسب محیط مورد نظر میباشند.

در برخی از رستوران های فعال در زمینه فست فود مشاهده میشود که از صندلی های پلاستیکی، با کیفیت پایین استفاده شده است که جدا از بحث ظاهر، اصلا احساس خوبی را از لحاظ راحتی به مشتریان ارائه نمیدهد، در برخی از رستوران های سنتی نیز مشاهده میشود که از صندلی های کلاسیک یا دارای فوم استفاده کرده اند که روکش چرمی یا پارچه ای این صندلی ها از نوع غیر تنفسی است و همین مورد منجر به عرق کردن و گرم شدن روکش و فوم صندلی های مورد نظر میشود.

راهکار ها و نکات قابل توجه در انتخاب یک صندلی رستورانی با کیفیت!

میتوان تنها با توجه کردن به برخی نکات ساده یک صندلی مناسب را انتخاب کرد که تا سالیان سال کار کند و موجب صرفه جویی در هزینه های آینده رستوران و کافی شاپ مورد نظر بشود، در حالت کلی هنگام خرید یک صندلی باید هم به راحتی و مهندسی آن توجه کرد، هم به پشتیبانی و خدمات سازنده صندلی و هم به هماهنگی آن با محیط مورد نظر.

یکی از نکاتی که بسیاری صاحبین رستوران و کافی شاپ ها به آن دقت نمیکنند، عدم در نظر گرفتن طراحی صندلی رستورانی مورد نظر است که بر اساس اصول ارگونومیک ساخته شده باشد، یعنی ساختار آن به صورتی باشد که متناسب با بخش های مختلف بدن انسان همچون گردن، ستون فقرات و پا ها و.... باشد، اگر صندلی رستورانی مورد نظر ارگونومی باشد، مشتریان میتوانند ساعت های طولانی بدون آنکه احساس کمر درد یا گردن درد و... به آن ها دست دهد بر روی صندلی مورد نظر بنشینند، از طرف دیگر توجه به کافی بودن ابعاد نشیمنگاه صندلی، بکار رفتن میزان کافی "فوم" در نشیمنگاه و پشتی صدلی رستورانی مورد نظر و استفاده از پارچه یا چرم های تنفسی از جمله دیگر نکات مهمی است که در میزان راحتی صندلی رستورانی مورد نظر تاثیرگذار است.

حتی اگر بهترین صندلی رستورانی موجود در بازار نیز تهیه شود بالاخره بعد از مدتی ممکن است دچار مشکلاتی بشود که نیاز به تعمیر داشته باشد و در این شرایط است که پشتیبانی و خدمات پس از از فروش به شدت میتواند تاثیرگذار باشد، با توجه به وضعیت اقتصادی و بالا رفتن هزینه ها بهتر است صاحبان رستوران و کافی شاپ ها به فکر تهیه صندلی ها از برند های معروف باشند تا پس از چند سال به جای باز خرید تعداد زیادی صندلی رستورانی، بتوانند صندلی هایی که قبلا خریداری کرده اند را تعمیر کنند.

توجه به هماهنگی داشتن سبک صندلی خریداری شده با نوع رستوران یا کافی شاپ مورد نظر نیز بسیار مهم است، بسیاری از افراد صرفا هر نوع صندلی که از لحاظ ظاهری آن را میپسندند انتخاب میکنند و همین مورد باعث ایجاد عدم هماهنگی در اجزای دکوراسیون محیط مورد نظر با یکدیگر میشود، بهتر است برای رستوران یا کافی شاپ هایی با طرح سنتی از صندلی های چوبی یا فلزی ( به همراه فوم )، برای محیط های مدرن از صندلی های با کیفیت پلاستیکی و یا تمام فلزی و برای محیط هایی روباز از صندلی های رستورانی حصیری استفاده کرد.

خرید از تولیدکنندگان داخلی صندلی های رستورانی

امروزه در داخل ایران تولید کنندگان بسیار زیادی هستند که در زمینه تولید صندلی های رستوران و کافی شاپ فعالیت دارند، از تولید صندلی های حصیری و مخصوص فضای باز گرفته تا صندلی های کلاسیک و مدرن و... به همین خاطر است که صاحبان رستوران ها و کافی شاپ ها میتوانند به جای خرید کردن از برند های خارجی که در داخل کشور نمایندگی فعال و خدمات پس از فروش ندارند، از برند های با کیفیت داخلی خرید خود را انجام دهند، برند های ایرانی بسیار زیادی همچون جهانتاب، نظری، نیلپر، راحتیران، ناصر پلاستیک و.... امروزه توانسته اند از لحاظ کیفیت در تولید محصولاتشان به سطح بهترین تولید کنندگان جهانی صندلی های رستورانی دست یابند.

یکی از دلایل موفقیت کسب و کار ها، توجه به نکات ریز موجود در حوزه کاری خود میباشد، انتخاب و خرید یک صندلی رستورانی نیز یکی از نکاتی است که در نگاه اول شاید خیلی حائز اهمیت نباشد اما اندکی که دقیق تر آن را بررسی کنیم متوجه میشویم که صندلی های یک رستوران و کافی شاپ جزو یکی از مهم ترین اجزای این محیط های میباشند که به شدت در ایجاد یک تجربه و احساس خوب در میان مشتریان تاثیرگذار هستند.

انتهای رپرتاژ آگهی/